Дигар

Беҳтарин дорухат хӯриш мурғ сиёҳ

Беҳтарин дорухат хӯриш мурғ сиёҳ

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Парранда
  • Чӯҷа
  • Буридани мурғ
  • Синаи мурғ
  • Синаи мурғ ШМШ бирён

Ин хӯриши зуд барои тобистон комилан мувофиқ аст. Барои як зиёфати назаррас бо як рол пӯсида хизмат кунед.

21 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат мекунад: 2

  • 2 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 2 (175г) филе аз пӯсти устухони пӯсти устухон
  • 1 1/2 қошуқи ҳанут Cajun
  • 2 дона сирпиёз, пӯстшуда, мазлумон
  • 1 қошуқ сирко бальзамӣ
  • 1 қошуқи хардали Дижон
  • намак ва ќаламфури сиёҳ мечашонем
  • 110 г хӯриш сабз омехта
  • 20 г ракета
  • 1 авокадо, пӯсташ, сангсор ва бурида
  • 12 помидори аз офтоб хушкшудаи равғанин, хушкшуда ва бурида
  • 70 г зайтуни сиёҳ, бурида

УсулОмода: 20 дақиқа ›Кук: 10 дақиқа› Тайёр: 30 дақиқа

  1. 1 қошуқ равғани зайтунро дар як табақи калон дар гармии миёна гарм кунед. Ҳар ду тарафи мурғро бо намаки Каҷун пошед ва дар равғани гарм ҷойгир кунед. Ба сирпиёз кӯфта омехта кунед. Чӯҷаи мурғро 5 дақиқа дар ҳар тараф ё то шаффоф шудани афшура пазед. Мурғро аз табақча бирён кунед, дар дастмолҳои ошхона холӣ кунед, каме хунук кунед ва буред; равған ва сирпиёзро партоед.
  2. Дар як косаи хурд равғани зайтуни боқимонда, сирко бальзамӣ, хардал, намак ва қаламфури омехта кунед.
  3. Дар як косаи калон либосро бо салати омехтаи сабз, ракета, авокадо, помидорҳои офтобӣ хушкшуда ва зайтун бодиққат партоед. Боло бо мурғи бурида барои хизмат.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(22)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (16)

аз ҷониби ZANE28

Ин як салати олӣ буд. Ин ба ман як салати Коббро хотиррасон мекунад. Ман инчунин як панири пухташудаи фета илова кардам, то ба он каме зинг илова кунам, аммо ба ҳар ҳол он хуб аст. -18 августи 2005

аз ҷониби Kym Cox Surridge

Ин ҷазои хубе дошт. Ман онро ҳамчун хӯриши тарафӣ барои лососии сиёҳшуда тайёр кардам, аз ин рӯ ман мурғро истифода набурдам. Ман ба либос як дона сирпиёз ва тақрибан 3 тирчаҳои каҷун илова кардам. Бешубҳа дарвозабон.-13 сен 2006

аз ҷониби LINDA MCLEAN

Ин хӯриш хеле хуб буд ва як лаҳзаи якҷоя кардан. Ба ҷои он ки мурғро пурра бирён кунам, ман синаҳоро ба тасмаҳо бурида, сипас намакин кардам. Як мухлиси помидор дар офтоб хушк нашудааст, ман онҳоро партофтам, аммо азбаски ҳама чиз дар даст буд, ман брокколи, сабзӣ, кукс илова кардам ва дар болои он фета. Авокадо хушбӯйи мурғро хеле зебо таъриф кард. Хеле хуб ва ташаккур! -18 июни 2009


Cajun Recipe мурғ сиёҳ

Агар хӯроки нисфирӯзии мурғ шуморо дар як ҳафтаи шабона дошта бошад, кӯшиш кунед, ки чизҳои ҷолибро оро диҳед Чӯҷаи сиёҳшуда! Синаҳои мурғи бе устухон ва пӯст ба ороиши амиқи хушбӯй бо қабати ҳанутҳои дуддодашуда шурӯъ мекунанд. Сипас, пухтупази зуд барои бастани мазза аст ва онҳо ба танӯр мераванд, то нозукӣ ва камолоти боллазату шањдбори пухта мерасанд!

Ин усули аз табақ пухтан сирри пухтани мурғи сиёҳшудаи ҳар дафъа аст. Пухтупаз зуд ва осон, ин дорухатро ҳамчун як ошхонаи оддии шом дар як ҳафта истифода баред ё аз роҳи хушбахтии таназзул баред ва аз он болотар аз Феттуччини Альфредо истифода баред! Ё, онро сабук нигоҳ доред ва ба он ҳамчун зарбаи хушбӯйи сафеда дар болои ҳама гуна хӯриш хизмат кунед!


Видео марбут

Дар тӯли 4 сол барои оилаи ман кор карда истодаам. MS ба кӯдакони коллеҷ. Стейки фланӣ бартарӣ дорад. Имшаб хиёнат кард. Онҳо онро дӯст медоранд. Барои кашидан шакар қаҳваранг илова карда шуд. Барои фардо либосҳои иловагӣ созед.

Ин китоб дар китоби пухтупази эпикурӣ аст, ки аҷиб аст. Ман ин хӯришро такрор ба такрор месозам. Ман онро дар интернет ҷустуҷӯ мекардам, то ба писари худ дорухат фиристам, бинобар ин ман набояд дубора навиштам. Ман танҳо маҷбур шудам, ки таваққуф кунам ва баррасии олӣ гузорам.

Ҳамагӣ чанд рӯз пеш, ман ба шарики худ гуфтам, ки ман дар омода кардани стейк хеле моҳир нестам. Бале, дигар не. Руб бениҳоят аҷиб аст ва некии стейкро меорад. Тарзи хӯриш болаззат ва осон аст. Ҳама чизро якҷоя кунед ва ин як хӯриши комил аст. Ман картошкаи пӯсти чоркунҷа ва пухташударо илова кардам, ки пас аз баромадан аз танӯр бо пиёз мариновани кардам. Азбаски ман қаламфури булғории ягон рангро тоқат карда наметавонам, ман ин компонентро илова накардаам. Ғайр аз он, ман дорухатро дақиқ риоя кардам. Маводи хуб, шумо хато карда наметавонед.

Беҳтарин хӯриш лазиз ман 've ягон бор дод! Ман мехостам, ки шумо аксҳоро гузоред! !

Ин дорухатро ивазкунандаи майгу барои стейк сохт ва аҷиб буд. Ман аз мавсими Филлипс Блэкинг хаста шудам, он гармӣ дошт, аммо дар акси ҳол бла буд. Пас ман ин дорухатро истифода бурдам ва он аҷиб буд. Ман ин рубро дар ҳама ҷо истифода хоҳам бурд :) Ман майгуҳоро бо равғани зайтун сабук пошида, партофта, сипас бо молидан пошидаам. Онҳо танҳо аҷиб буданд. Панири кабудро истифода набаред. Хӯриш бо илова намудани помидор ва авокадо. Аъло. Ман ҳис мекунам, ки руб ба салати қайсар низ муқобилат мекунад.

Хеле хеле хуб. Стейкҳоро ба гӯшзад гузоред ва панирро дар охир партофтед. Дар акси ҳол онро маҳз ҳамон тавре ки гуфта шуд, иҷро кард. Ин як дорухои афсонавӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом аст.

Ин як хӯришии лазиз аст! Ман як стейки Ню -Йорк доштам, ки бо шавҳарам мубодила кунам, аз ин рӯ ман ба ҷустуҷӯи Epicurious барои дорухати хӯришии стейк рафтам ва инро ёфтам. Ман қарор додам, ки онро санҷам, зеро ҳама чиз дар дастам буд. Ягона подпискаҳое, ки ман кардам, ромайн ва қаламфури мини сурх буданд. Ҷолибияти сиёҳшуда барои табъҳои мо гармии мувофиқ дошт ва винегрети бальзамӣ ба он чизе, ки ман одатан месозам, монанд аст. Илова ба компонентҳои либосҳои дар боло номбаршуда, ман одатан ба винегрети бальзамии худ сирпиёз ва чошнии лубиж илова мекунам. Ба ман усули пӯшонидани стейк бо равғани гудохта маъқул аст, на аз об кардани равған дар табақи гарм. Ман фикр мекунам, ки ин метавонад барои кам кардани миқдори дуди шумо ҳангоми пухтани стейк кумак кунад. Ин хӯриш барои хизмат ба дӯстон ва оила ба қадри кофӣ таъсирбахш аст.

Ин дорухат афсонавӣ аст! Дар асоси баррасиҳои дигарон, ман каме тағирот ворид кардам. Ман тақрибан 1/8 tsp Cayenne истифода кардам. Ман ҳис мекардам, ки 1 қошуқ аз ҳад зиёд қувват мебахшад. Ман қаламфури булғорӣ ва пиёз сурхро бурида, иҷозат додам, ки дар миқдори ками либос дар давоми чанд соат нишинам (помидор надоштам). Шавҳари ман филфилро дар барбекю пухт ва тақрибан дар 125 дараҷа хомӯш кард. Сабзаҳои кӯдаконро ба табақ гузоред ва дар болои он пиёз, қаламфури зангӯла, филет ва панири кабуд гузоред. Бӯй аз ин ҷаҳон берун буд! Бешубҳа боз месозад.

Дорухат хӯриш болаззат болаззат. Ҳангоми сиёҳ кардани стейк тиреза кушоед. Либоси оддӣ, бальзамӣ ва панири кабуд ламси хуб аст.

Мо ин дорухатро дӯст медоштем. Содда, зуд ва осон-ин барои мо посбон хоҳад буд.

Ман инро имшаб барои шавҳарам кардам (мо танҳо як дона стейк доштем ва ман ба ҳар ҳол бояд парҳез кунам) ва ӯ шӯхӣ кард !! Албатта дарвозабон! Ман қаламфури сурхро барои сабз пошида, помидор ва панирро тарк кардам. Инчунин, ман барои пӯшидани стейк ба ҷои равған равғани зайтунии солимтарро истифода кардам.

4 адад барои иҷрои адолат ба ин хӯриш кофӣ нест. Шавҳари ман хӯрдани хӯриш чандон зиёд нест, аммо ӯ инро орзу мекунад. Барои намоиши мазза тозатарин компонентҳои органикии мавҷударо истифода баред. Мо рукулаи органикии кӯдакро илова кардем ва он танҳо санг мезанад!

Бӯи аъло ва сохтан осон. Ман ҳоло стейкро бе хӯриш месозам ва он ҳар дафъа хит мешавад.

Хӯриш бо оилаи ман як хит буд. Ман як стейки рахи ғафси Ню -Йоркро истифода бурдам ва ба ҷои пухтупаз пухтан. Қаламфури ва пиёзро дар каме либос ва фетаи ивазкардаи панири кабуд пухта пазед. Як ҷуфт бо Орегони Пале Але хуб ва як хӯроки сабуки комил буд.

Дар нимбирён аъло буд & amp Ман боз кунад, маҳз ҳамон тавре ки дода. Хӯриш барои мо ҳеҷ коре накард '.

Чӣ дорухат олӣ! Ин хеле осон аст, ҳатто барои як навкори мисли ман - хеле хуб баромад - Маслиҳат оид ба пухтупази стейк: дар ҳар ду ҷониб 2-5 дақиқа сиёҳ кунед (вобаста ба ғафсӣ), дар танӯр 6 дақиқа ё то 160С гузоред, ба ҷои танҳо ба пухтани табақ такя кардан. Ин шуморо аз пухтани берун аз стейк нигоҳ медорад. Ман бешубҳа инро бори дигар месозам.

Рубои аҷиби аҷиб. Мо онро шаби гузашта озмудем ва ҳамааш якҷоя комил буд. Мо ҳатто картошкаи навро бо гиёҳҳои де прованси дар равғани зайтун пухташуда дар давоми 30 дақиқа дар 475 бирён кардем. Ман ба он 4.5 фардӣ медиҳам.

Аъло! Ин дар тӯли солҳо як чизи асосӣ буд.

Хеле, хеле хуб! Кук, пиёз, помидор ва занбурӯғҳои пухта илова карда шуданд. Бо ролҳои мулоим хизмат карда мешавад. Супер осон ҳам.

Вой! Ман инро шаби гузашта барои хӯроки шом омода кардам. Лазиз. Ин зуд -зуд & quot; & quot; Ин қадар зуд ва осон хоҳад буд.

Табақи болаззат аз стейк. Мо гӯштро пухтем, зеро шавҳар ҳама чизҳои грилдоро дӯст медорад. Хеле олӣ баромад. Мо бо макарон дар панири кабуд ва чошнии яхмос чормағз хизмат кардем, то панири кабудро дар хӯриш бозӣ кунем. Хӯроки хуб!

Ман аз салатҳои муқаррарии худ бемор мешавам, аммо ин аҷиб буд! Яке аз беҳтаринҳоест, ки ман ҳамеша сохтам. Дорухат дақиқ риоя карда шуд, он комил буд.

Бӯи аҷиб ва хеле пур !! Оё аз ҳад зиёд тағир наёфтаам, ҷуз он ки ба хӯриш чанд компонент илова кунед, то онро "фарбеҳ кунед". Картошка пухта пухта мешавад ва сипас дар сирпиёз ва равған дар якҷоягӣ бо занбурӯғҳои кремини пухта мешавад. Пеканҳои бурида дар танӯр. Миньонҳои филетии истифодашуда (яхкардашуда ва дар бекон печонидашуда) ва беконро алоҳида бирён карда, ба салат дар якҷоягӣ бо картошка, занбурӯғ ва печон мепартоянд. Дар ҳақиқат барои як хӯриши пурмазмун сохта шудааст! Меҳмонони хӯроки нисфирӯзӣ ҳама чизро дӯст медоштанд, гарчанде ки ман ɽ дафъаи оянда кайенро каме буридам, зеро баъзе меҳмонон онро барои табъи худ каме гарм меҳисобиданд.

Хеле хуб! Ман инчунин стейкро дар дохили як табақ пухтам ва ҳушдори дудро хомӯш кардам- аммо ин ба маблағи он буд!


Компонентҳо барои хӯриш барои мурғи кето

Ин хӯриш мурғи кето ба таври оддӣ ҷамъ меояд, то шумо ҳатто компонентҳоро дар яхдонатон ҳозир дошта бошед. Ба шумо чӣ лозим?

  • Мурғи кашида/реза кардашуда
  • Майонез
  • Хардал
  • Бодиён тару тоза
  • Parsley тару тоза
  • Сир
  • Пиёз сабз

Ана тамом! Ба шумо гуфтам, ки ин як дорухои хӯришии мурғ аст.

Аксари хӯрокҳое, ки мо дар ин ҷо мехӯрем, мавсимӣ мебошанд, зеро - ростқавлона бигӯем - чизе ба маҳсулоти тару тоза мувофиқат намекунад. Хӯришҳои мурғи карбогидратдор истисноҳои нодир мебошанд. Ман бо хурсандӣ ба он муваффақ мешавам аааал тамоми сол.

Хушбахтона, гиёҳҳои тару тоза дар ин дорухати хӯриш барои мурғ дар ҳама вақти сол дастрас мебошанд (ва ҳамин тавр болаззат!). Омезиши parsley тару тоза ва бодиён дар он ҷо дӯстдоштаи ман аст.

Аммо агар шумо хоҳед, шумо метавонед ба осонӣ баъзе ашёҳои мавсимиро дар он ҷо иваз кунед. Масалан, розмари ба монанди иловаи олиҷаноб садо медиҳад, агар шумо онро дар тирамоҳ созед.

Дар ҳар сурат, ин гиёҳҳои тару тоза аст, ки ин беҳтарин дорухат хӯриш аз мурғест, ки шумо то имрӯз чашидаед!

Шахсан, ман тавсия медиҳам, ки майоки авокадои шахсии худро барои ин дорухат латукӯб кунед, аммо агар шумо нахоҳед ин корро кунед, шумо инчунин метавонед дар ин ҷо харед. Ё барои ин дорухои асосии хӯришҳои мурғ зебо кор хоҳад кард.

Аммо, агар ба шумо як печутоби дигар маъқул бошад ва майонезро истифода набаред, хӯришҳои мурғи йогурти солими юнониро бе майо аз Food Faith Fitness санҷед. Бӯи Баҳри Миёназамин дар он бениҳоят аҷиб аст ва он майо надорад, аммо ба ҳар ҳол ғизо ва кето дӯстона аст. Гиёҳҳои тару тозаи дар ин ҷо истифодашударо санҷед ва илҳом гиред, то вариантҳои бештарро дар ин дорухои хӯришии мурғи асосӣ санҷед.

Дар мавриди гӯшти ин хӯриш аз мурғи кето, шумо метавонед ҳама боқимондаҳои дар даст доштаатонро истифода баред ё пешакӣ нақша кунед ва мурғро реза кунед.

Агар шумо аллакай мурғҳои майдашударо яхкардашуда дошта бошед, онро танҳо пас аз об кардан ба он дохил кунед (ё ин ки дафъаи дигар ин корро дар печи сусти худ илова кунед). Дар яхдон нигоҳ доштани баъзе мурғҳои бурида як идеяи олӣ барои дастурҳо ба монанди ин хӯришҳои мурғи карбогии паст ё кастроли бекони мурғ аст.


10 Беҳтарин дорухои макарони мурғ

Аз косаи болаззат аз макарони равғанӣ чанд чизи тасаллибахштар вуҷуд дорад. Аммо илова кардани сафедаи солим ба монанди мурғ хӯроки қаноатбахш ва сершумори мардумро ба вуҷуд меорад. Аз лазаньяи фавқулодда то салати угроҳои дурахшон ва ҷасур дар Ветнам, дар ин ҷо F & W & rsquos даҳ дорухои беҳтарини макарони мурғ ҳастанд:

Аз косаи болаззат аз макарони равғанӣ чанд чизи тасаллибахш зиёдтар аст. Аммо илова кардани сафедаи солим ба монанди мурғ хӯроки қаноатбахш ва сершумори мардумро ба вуҷуд меорад. Аз лазаньяи аҷиб то салати угроҳои дурахшон ва ҷасур дар Ветнам, дар ин ҷо даҳ рецептҳои макарони мурғҳои F & amp;

1. Лазаньяи мурғи осон
Ин ласагнаи мурғ бо хӯриши оддии сабз ва каме нони пухта ҷуфт карда шудааст, хӯроки осон дар як ҳафта аст.

2. Shells макарон бо сабзаи мурғ ва Брюссел
Дар ин ҷо, мурғи ҳалим қуввати сабзиданро ром мекунад, дар ҳоле ки сирпиёз, афшураи лимӯ, лӯбиёи қаламфури сурх ва Пармезан ду компонентҳои асосиро муттаҳид мекунанд ва ҳардуи онҳоро пурра мекунанд.

3. Фарро макарон бо мурғ Scarti ва лӯбиёи Borlotti
Фарро як навъи гандуми қадимист, ки ба макарон газидани устувор ва маззаи ширин ва ғалладона медиҳад. Ошпазҳо Стив Самсон ва Зак Поллак онро бо соусҳои дилрабои рустикӣ ба мисли ин ҷуфт мекунанд, ки ғании онро аз ҷигари мурғи зуд пухта ва#xE9ed гирифта мешавад.

4. Tagliatelle бо мурғ Braised ва анҷир
Ин макарони аз испан илҳомбахш аз ошпаз Кайл Бэйли ба туфайли чошнии аз моеъи мурғпарварӣ, ки то абрешим ва болаззат кам карда шудааст, бой ва мураккаб аст.


Оё шумо метавонед сутунҳои мурғро барои сина иваз кунед?

Шумо бешубҳа рони мурғро ба синаи мурғ иваз карда метавонед. Бо вуҷуди ин, баъзе чизҳое ҳастанд, ки шумо мехоҳед ҳангоми иваз кардани онҳо ба назар гиред.

  1. Рутубат

    Синаҳои мурғ назар ба рони мурғ зудтар хушк мешаванд. Азбаски ронҳои мурғ устухон доранд, устухон метавонад мазза ва афшураи иловагӣ диҳад. Дар ҳоле ки сина чунин надорад, зеро устухон надорад, агар мурғ аз ҳад зиёд пухта шавад, хушк мешавад.

2. ЗАМОНИ Пухтупаз

Шумо мехоҳед, ки вақти пухтупазро тақрибан 5-10 дақиқа кам кунед, то синаи мурғ пешгирӣ карда шавад, то аз ҳад зиёд пухта нашавад. Аммо, шумо бояд эҳтиёт бошед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чӯҷа дар қисми ғафсиаш ҳадди аққал 165 дараҷа Фаренгейт мерасад, то боварӣ ҳосил кунед, ки он то ба охир пухта шудааст. Шояд шумо мехоҳед дар бораи истифодаи синаи мурғ нисбат ба ронҳои мурғ аз ҷониби My Fearless Kitchen фикр кунед.


Ман дар ин ҷо дар Skinnytaste бисёр дорухатҳои хӯришҳои мурғ дорам, зеро он чизҳои дӯстдоштаи ман барои хӯроки нисфирӯзӣ, аз хӯришҳои Чилантро, Салати Чикен Валдорф ва Хӯриши Чикенӣ бо бодиён аст.

Ман ҳамеша хӯриши мурғии худро аз сифр тавассути пухтани синаи мурғ дар шӯрбои мурғ месозам ва одатан ба шўрбои пиёз, петрушка ва карафс илова мекунам, то ба мурғ маззаи зиёд диҳад. Истифодаи майонези сабук ва баъзе шўрбо хӯриши мурғро бидуни илова кардани майони аз ҳад зиёд тар мекунад.


Барои сохтани салати мурғ аз карбогидратҳои камвазн ба шумо чӣ лозим аст

  • Гӯшти мурғи пухта & ndash шумо метавонед ҳама гуна мурғи боқимондаи пешакӣ пухтаатонро, ки дар даст доред, истифода баред ё дар ин ҷо мурғи тези майдакардашудаи маро бисанҷед
  • майонез: майои хушсифатро истифода баред, ки шумо метавонед онро ба даст оред. Инро сабт кардан мумкин нест, зеро ҳама ивазкунандагони дигари шир аз карбогидратҳо зиёданд.
  • пиёз сурх: метавонад бо пиёз интихоб зеркашӣ кунад
  • Шумо инчунин ба якчанд компонентҳои дигар ниёз доред, ба монанди карафс, бодиён тару тоза, шарбати лимуи тару тоза, хардали зард, ва намак ва ќаламфури мечашонем

Маслиҳатҳо барои бомуваффақияти мурғ Pai Thai

  • Тавре ки қаблан муҳокима карда будем, угроҳои Pad Thai -ро аз ҳад зиёд пазед, то онҳо комилан шуста шаванд.
  • Барои самаранокии ҳадди аксар, вақтро истифода баред, вақте ки угро ғарқ мешавад, компонентҳои чошнии Pad Thai -ро якҷоя кунед.
  • Пеш аз оғози пухтупаз чошнии Pad Thai -и худро омода кунед ва ҳама мурғ ва сабзавоти худро буред, зеро раванди воқеии пухтупаз хеле зуд аст ва шумо мехоҳед ҳама чиз дар сарангушти шумо омода бошад.
  • Агар шумо гармиро тамоман дӯст намедоред, бо камтар аз як қошуқ хамираи чили оғоз кунед. Ман гуфта метавонам, ки 1 қошуқ тақрибан 3 дар миқёси гармӣ дар як тарабхонаи Таиланд аст, ки аксари мардум фармоиш медиҳанд.
  • Дар охири пухтупаз шарбати иловагии лимӯ илова кунед, агар шумо онро тангир кунед
  • Ороиш, ороиш, ороиш! Арахис ва қошуқи қаҳваранг шӯҳрати ин Chicken Pad Thai мебошанд!

Дорухатҳои беҳтарини барбекю

Ин тобистон аст! Ҳатто дар ин ҷо дар Британияи Кабир, ки ҳамеша ногаҳонӣ аст. Дар охири мо мо дар боғ хӯрок мехӯрдем, гӯштро дар барбекю мепазем ва онро бо хӯришҳои лазизи тару тоза қариб ҳар шаб ҳамроҳӣ мекунем. Пас аз як рӯз дар кор истироҳат кардан дар берун хеле хуб аст, ман танҳо шомҳои дарози тобистонро дӯст медорам.

Ин аст Сте, ки дар як барбекюи дигар сахт кор мекунад. Билли бодиққат менигарад, агар чизе афтад. Тото дар замина хомӯш аст ва дар боғ бар зидди мурғҳо посбонӣ мекунад.

Натиҷаи ҳамаи ин шабҳои барбекю дар он аст, ки ман бисёр маринадҳои гуногунро санҷида будам ва бо озмоиш ва хато ман ба баъзе ашёҳои беақлона ва осоне дучор омадаам, ки мехоҳам имрӯз онҳоро бо шумо мубодила кунам. хук кашида, чӣ тавр пухтан гудохта дар қабурғаҳои даҳони худ ва дорухат барои бургерҳои хонагӣ. Ҳама чиз ба шумо дар ин тобистон лозим аст, то BBQ -и худро дурахшон кунед!

Ман бо дастурҳои маринад оғоз мекунам, зеро онҳо соддатаринанд ва сипас пеш аз рафтан ба чизҳои мураккабтар ба шумо чанд маслиҳат медиҳанд, ки онҳоро чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст (ки воқеан ин тавр нест ’t). Ҳарду дорухои маринадии мурғ аз китоби ду қаҳрамони ман, Си ва Дэйв мутобиқ карда шудаанд, вагарна бо номи ‘Hairy Bikers ‘ маъруфанд. Онҳо ‘Hairy Dieters: Бихӯред барои ҳаёт ’ китоби асосӣ дар хонаи мо барои хӯроки нисфирӯзии зуд дар як ҳафта ва чизҳои аз ҳад зиёд исрофкорона аст, ва ҳар як дорухат дурахшон мешавад, ҳар дафъа. Ман онро хеле тавсия медиҳам, ва аввалин китоби ‘Hairy Dieters – ҳама хӯрокҳои дӯстдоштаи худро, бо таъми боз ҳам беҳтар, аммо камтар калория. Доҳӣ!

Ҳоло албатта шумо метавонед маринадҳои пери-периро дар болҳои муқаррарӣ, ронҳо, пойҳо ва ҳатто синаҳо истифода баред, бинобар ин шумо набояд ба саъйи парвоз кардани мурғ равед (ё шумо метавонед аз қассобатон хоҳиш кунед, ки ин корро барои шумо анҷом диҳад) , аммо ман фикр мекунам он дар BBQ хеле таъсирбахш ба назар мерасад, агар шумо одамони зиёд дошта бошед ва ин як роҳи олии қонеъ кардани хоҳишҳои Nandos дар хона бо пули нақд аст.

Хеле зуд, ки чӣ тавр шумо мурғро шабпарак мекунед: тарафи синаи мурғро ба поён гардонед ва бо кайчи ду тарафи сутунмӯҳраро буред ва дар якҷоягӣ бо буғумҳои поя ва нӯги болҳо хориҷ кунед. Сипас тамоми пӯст ва равғанро аз мурғ ҷудо кунед. Онро ба тахтае гузоред, ки тарафи синааш ба боло нигаронида шавад ва онро зер кунед, то устухони сина шиканад ва ба қадри имкон ҳамвор созед, то он баробар пазад. Дар қисмҳои ғафси гӯшт слэш созед. Поси осон, дуруст ?!

Маринад Пери-Пери

  • 6 чили пиёлаи миёна
  • 4 дона сирпиёз
  • 3 кафи калони петрушки ҳамвор
  • 2 tbsp сирко шароби сафед
  • 1 қошуқи шакар қошуқ
  • 2 қошуқи намаки хушкшуда
  • 1 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи орегано

Компонентҳоро омехта кунед ва ба мурғ гузоред, агар имконпазир бошад, онро дар яхдон пӯшед, вагарна ҳадди аққал 3 соат. Ҳангоми пухтупаз мурғро бо маринад, ки дар табақ мондааст, бичашед.

Чӯҷаи мурғ дигар дӯстдоштаи мост. Баъзан, агар ман компонентҳо дошта бошам, ман маринадро аз сифр бо дорухати дар поён овардаам. Бо вуҷуди ин, дертар, мо ин қадар ба он гирифтор шуда будем, ки мо фиреб ва истифодаи соуси Уолкерсвуди Ямайкаи Ҷеркиро, ки шумо метавонед онро дар супермаркетҳо дар як шиша пайдо кунед, ки он ҳам лазиз аст, аммо он хеле аслӣ аст (дӯстдоштаи ямайкиён зоҳиран – касе метавонад инро тасдиқ кунад?) ва як зарбаи ҷиддӣ меандозад, аз ин рӯ эҳтиёт шавед, агар шумо мухлиси ғизои воқеан гарм набошед. Агар ба шумо ин маъқул бошад, аммо мехоҳед худатон тайёр кунед, гармтарин чиллисо истифода баред, ки шумо метавонед онро пайдо кунед – капот скотч беҳтарин аст.

Ҷерк Маринад Ямайка

  • 3 пиёла гарм
  • 20 г занҷабил реша, пӯсташ
  • 4 дона сирпиёз
  • 6 пиёз баҳорӣ, тақрибан бурида
  • 2 tbsp сирко шароби сафед
  • 1 қошуқи тимьён
  • 1 қошуқи қаламфури
  • ½ қошуқи чормағз
  • ½ қошуқи дорчин
  • 3 tbsp шакар қаҳваранги торик (мусковадои торик беҳтарин аст)
  • 2 tbsp шарбати лимӯ
  • 1½ tbsps чошнии лубиёи торик

Компонентҳоро омехта кунед ва ба мурғ гузоред, агар имконпазир бошад, онро дар яхдон пӯшед, вагарна ҳадди аққал 3 соат. Ҳангоми пухтупаз мурғро бо маринад, ки дар табақ мондааст, бичашед.

Ин маринад BBQ аҷиб аст. Ин он чизе нест, ки шумо комилан худсохт меномед ва дорои компонентҳо ба монанди кетчупи помидор аст, аммо ман бисёр чизҳоро санҷидаам ва ҳар дафъа ба ин сабаб бармегардам, бо ин сабаб. Ҳар касе, ки онро озмудааст, онро (ё дурусттараш, қабурғаҳо) беҳтаринаш хӯрда эълон кардааст. Ин метавонад ба он вобаста бошад, ки одатан ман қабурғаҳоро аз модарам ва падарам мегирам, ки чанд хукро дар ферма барои хӯрдани мо парвариш мекунанд ва гӯшти онҳо ҳамеша афсонавӣ аст. Ин инчунин метавонад бо пухтупази пешакӣ бошад, ки бисёриҳо онро аз даст медиҳанд. Он гӯштро хеле мулоим мекунад, бинобарин аз устухон ба осонӣ меафтад, аммо он сатҳи куфршудаи чаррилшударо нигоҳ медорад, ки хеле болаззат аст.

Ман боз як ошпази дӯстдоштаи худ дорам, ки барои ин маринад ташаккур гӯям, Донал Скехан, ки блоги ӯ яке аз аввалин блогҳои хӯрокворӣ буд, ки ман пайравӣ карда будам. Ташаккур барои ҳама илҳом Донал!

BBQ маринад

  • 6oz шакар
  • 4 tbsp чошнии лубиёи торик
  • 4 қошуқи кетчуп помидор (аммо диапазони асосӣ/арзиш барои ин)
  • 4 қошуқи асал (ҳамин тавр)
  • 4 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 1 tbsp хардали англисии хушк
  • 2 қошуқи чошнии табаско

Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва дар оташи баланд ҷӯшонед. Сипас гармиро кам кунед ва тақрибан панҷ дақиқа тобистонед, то даме ки чошнии ғафс пайдо кунед. Бар қабурғаҳои худ бирезед, дар яхдон гузоред.

Ҳамин тавр, ин маринадро албатта дар мурғ, ҳасиб, стейкҳои гов, ҳар чизе ки ба шумо маъқул аст, истифода бурдан мумкин аст ва он то ҳол лазиз хоҳад буд, аммо ман метавонам аз қабурғаҳо кофӣ набошам! Барои он ки онҳо боллазату боллазат шаванд, ман онҳоро дар гармии миёна барои 1,5 соат пеш аз маринад ҷӯшондам. Ман пиёз бурида ва чанд дона сирпиёз ва каме намак меандозам ва онро тарк мекунам. Вақте ки пухта мешавад, ман онҳоро холӣ мекунам ва бо чошнии BBQ мепӯшам ва дар яхдон мегузорам, чун ҳамеша идеалӣ якшаба, аммо чанд соат ҳам хуб аст. Вақте ки сухан дар бораи пухтани онҳо меравад, танҳо чошнии боқимондаро дар табақ истифода баред, то қабурғаҳоро мунтазам пазед, тавре ки шумо бо ин ҳама маринадҳо лаззат мебахшед ва то каме сиёҳ шудан дар канорҳо пухтан мехоҳед. Лутфан BBQ -ро бо масъулият дар хотир доред: барои ҳар касе, ки инҳоро мехӯрад, рӯймолчаҳои фаровон бояд дастрас бошанд!

Дорухати ниҳоии ман барои BBQ як доруи хеле содда барои гамбургерҳои хонагӣ аст. Ман фикр мекунам, ки онҳо нисбат ба дӯконҳо хеле болаззаттаранд ва хеле арзонтаранд. Шумо ҳатто метавонед корҳои шавқоваре кунед, ба монанди буридани як бурҷи панири гудохта ба мобайни бургер, пеш аз ташаккул додани гӯшт дар атрофи он, ки чизбургерҳоро ба сатҳи нав мебарад, хусусан агар шумо мисли ман ва ҳамсафони ман хасис бошед ва дар боло панири иловагӣ илова кунед !

Бифбургерҳои хонагӣ

  • 500 г гӯшти гов (4 бургери калон месозад)
  • 1 пиёз хурди сурх, биносту бурида мешавад
  • 1 қаламфури сурх, майда бурида
  • 1 қошуқи орегано
  • 1 қошуқи тимьён
  • намак ва ќаламфури сиёҳ

Пиёз ва қаламфури майда майда карда, ба коса бо қошуқ, наботот ва ҳанут илова кунед. Бо дастҳои худ ҳама компонентҳоро бодиққат омехта кунед. Омехтаро ба 4 тӯби андозаи баробар тақсим кунед ва дар дасти шумо оҳиста ҳар яки онҳоро ба шакли бургер шакл диҳед. Чӣ қадаре ки шумо шаклдиҳӣ кунед, ҳамон қадар он беҳтар аст, ки онро дар барбекю якҷоя нигоҳ дорад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки ҳангоми шакл додан ҳамаро каме якҷоя кунед. Пеш аз пухтан якчанд соат хунук кунед.

Ниҳоят, ин як дорухои барбекю нест, аммо дар ин рӯзҳо гӯшти хуки кашидашуда дар ҳама буттамеваҳои барбекю дар шаҳр ҳамаҷониба ба назар мерасад ва ҳеҷ як бургер бе баъзеи онҳо пур карда намешавад (гарчанде ки ман шахсан пуристам ва танҳо як ролки сафедро бо кашидаам бартарӣ медиҳам) гӯшти хук!), илова бар ин, агар шумо меҳмонони зиёде дошта бошед ва воқеан иҷро кардан осон бошад, хеле таъсирбахш аст. Дар соати охирини пухтупаз, ба табақчаҳои картошка ба танӯр илова кунед ва шумо дар дастатон зиёфат доред. Албатта як ё ду хӯриш муҳим аст ва#8211 бештар дар он ҳафтаи оянда!

Бори дигар, ман якчанд дорухат ва усулҳои пухтупази хукро кашидам, аммо андешаи маъмул инро беҳтарин мешуморад! Бо вуҷуди ин, комилан имконпазир аст, ки гӯшти хуки болаззатро дар як печи оҳиста пухтан мумкин аст, ки ин роҳи сарфакоронаи он аст ва агар шумо хоҳед, ки онро тамоми рӯз дар ҷои кор монед, аммо шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ба гӯшти хук моеъ илова кунед, ва ман то ҳол ба маринади моеъи комил нарасидаам.

Гӯшти хуки лазиз

  • Хизматҳо: 4-6
  • Вақт: 7 соат
  • Мушкилот: осон
  • пораи калони хук (600г-1кило, барои пайванди вазнин каме дарозтар пухтан, барои хурдтар камтар)
  • 1 қошуқи намак
  • 2 tbsp шакар мусковадои торик
  • 1 қошуқ паприка дуддодашуда

1. Танӯрро то 220 дараҷа гарм кунед. Як табақи бирёншударо бо варақаҳои фолгаи ба қадри кофӣ болотар аз болои хук пӯшед, сипас гӯштро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва ба табақ илова кунед. Намак, шакар ва паприка омехта кунед ва тақрибан нисфи онро ба гӯшт молед.

2. Гӯшти хукро дар танӯри гарм тақрибан 40 дақиқа гузоред, то хуб қаҳваранг шавад, сипас хориҷ кунед ва гармиро то 125С паст кунед. Фолгаи болоиро пӯшед, то қуттиҳои мӯҳршуда созед. Боз дар танӯр гузоред ва тақрибан 6-7 соат пухтан гиред, то даме ки гӯшт ба осонӣ пароканда шавад. Шарбатҳоро резед ва захира кунед.

3. Гармиро то 220 баргардонед ва гӯшти хукро, ки пӯшида нест, дар давоми 10 дақиқа пазед. Бароред, бо хаймаи фолга пӯшед ва барои 30 дақиқа истироҳат кунед.

4. Барои истифода бурдан ду пора ё ангуштони худро истифода бурда, кафидаро низ бурида, сипас боқимондаи ҳанут ва ҳар гуна афшураи гӯштро аз тунука илова кунед ва омехта кунед. Агар имконпазир бошад, дар давоми 24 соат тар кунанд. пеш аз гарм кардан дар танӯр гарм барои хизмат.

Ҳамин тавр, дар он ҷо шумо панҷ дорухои BBQ -и беақлро кафолат медиҳед, ки ба хушнудӣ кафолат медиҳанд ва дар ҳақиқат осон кардани харид. Умедворам, ки шумо дар тобистон аз онҳо ба қадри имкон истифода хоҳед бурд ва лутфан дар шарҳҳо маринадҳо ё гӯшти барбекюи дӯстдоштаи худро пешниҳод кунед (ё сабзавот, ман вегетаблист нестам), бинобар ин ман метавонам чанд дорухои нав пайдо кунам. кӯшиш кардан

Ҳама муборак Fiesta Friday, ташаккур ба Angie, Margy ва Silvia барои мизбон, ва лаззат барбекю!