Дигар

Гӯшти хук бо қаламфури пухта

Гӯшти хук бо қаламфури пухта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сабзавотҳо шуста ва шуста мешаванд.

Гӯшти хук ба қисмҳои хурди бурида [ба қадри кофӣ дар як қошуқ мувофиқ аст].

Картошкаро пӯст кунед ва онро ба таври амудӣ буред.

Пиёз, қаламфури Капия ва сирпиёз биносту решаканшударо дар равған пазед.

Вақте ки пиёз шаффоф мешавад, илова кардани қаламфури пухта ва гӯшти буридашуда.

Омехтаро бо намак ва паприка сурх пошед. Омехта.

Як пиёла об рехт ва дар оташи паст бо зарф пӯшед.

Агар лозим бошад, каме бештар об илова кунед.

Пас аз 40 дақиқа, вақте ки гӯшт пухта мешавад ва об афтидааст [сабзавот чошнии хуб басташуда], помидорро илова кунед.

Бигзор он якчанд дақиқа боз якҷоя шавад.

Таъмро бо намак ва ќаламфури рост кунед.

Бо фаровонӣ аз parsley сабз ва ороиши дӯстдоштаи худ хизмат кунед. Мо полента доштем.





700 грамм гӯшти мурғ
2 пиёз калон
1-2 дона сирпиёз
2 қаламфури сурх пухта
200 г тамоми помидорҳои Sun Food
намак
филфил
райхон хушк
тимми хушк
500 мл об
1 хӯшаи parsley сабз
2 қошуқ равған

Рудаҳои тозашуда, шуста ва тақсимшударо ба қисмҳои хурдтар, дар як коса, дар оташ, дар якҷоягӣ бо 2 қошуқ равған гузоред ва ба болои онҳо каме намак пошед. Ман як косероли дилшаклро бо пипеткаҳо истифода кардам, ки аз тиҷоратӣ харида шудаам. Шумо инчунин метавонед ҷигари мурғ илова кунед.
Бигзор онҳо каме қаҳваранг шаванд ва онҳоро аз як тараф гардонанд ва сипас пиёзҳои хушкшударо илова кунед ва то даме ки пиёз ба осонӣ ворид шавад, тарк кунед.
Ба миқдори кофӣ оби гармро пӯшонед ва компонентҳоро пӯшонед ва бигзоред, ки онҳо дар оташи паст ҷӯшонида шаванд, то он даме ки рӯдаҳо хуб ворид шаванд.
Сипас қаламфури пухта илова кунед, ба тасмаҳо буред (ман онҳоро дар яхдон доштам) ва помидор пухта, ва пас аз ҷӯшидани аввал тимьо ва райхонро илова кунед (агар шумо метавонед баргҳои тару райхон истифода баред) ва дар охири пухтупаз, дар 10 дақиқаи охир, сирпиёзро кӯфта илова кунед.
Намак ва ќаламфури мечашонем ва баъд аз хомўш кардани оташ ба он петрушки биносту решакан карда мешавад.
Хӯришро бо полента хизмат кунед.

Ин дорухатро низ санҷед


Табақ аз қаламфури пухта бо помидор ва сметана


Лоиҳа бо Selgros барои кашф кардани дастурҳои анъанавии Руминия таҳия шуда, маро водор кард, ки кӯдакии худро ба ёд орам.
Агар чизе ҳаст, ки кӯдакии маро ба ёд меорад, ин ҳамон аст табақ қаламфури пухта бо помидор ва сметана ё тавре ки модараш ӯро мехонад хӯроки кипарис пухта.

Чипҳо чист?

Ман намедонам, ки оё дар тамоми Молдова, аммо дар деҳаи ман, қаламфури capia, фарбеҳ, гарм, кипарис номида мешаванд.
Ин ғизои сарпарастро модарам аз замоне ки худамро мешиносам, яъне зиёда аз 45 сол омода кардааст. Он тобистон набуд, ки вай ҳангоми пухтани шохи буз ва помидорҳои гӯштӣ онро барои мо омода намекард.
Ӯ аз боғи пур аз қаламфури зараррасон чинда дар болои оташдон дар оташи ҳезум мепухт. Сипас онҳоро дар як косаи намаки дағал андохт ва ба қадри кофӣ пӯшида гузошт, то мулоим шаванд, то онҳоро осон тоза кунанд. Сипас ӯ чошниро дар як табақ tuci омода кард ва бе тоза кардани ғӯзаҳо онҳоро пурра гузошт. Дар охир, яхмосҳои нав ҷамъшударо аз кӯзаҳо илова кунед ва хӯрок берун омад, ки ангуштони шуморо лесид.
Дар рӯзҳои рӯза, ӯ онро бе сметана тайёр кард, сирпиёзро бичашед ва мувофиқати чошниро диҳед, орди сафедро бо оби каме омехта кунед.
Мо онро ҳамеша бо полентаи гарм мехӯрем, аммо он ҳамон қадар хуб буд, ки нон дар оташдоне, ки дар танӯр аз гил дар баргҳои horseradish пухта шудааст, хуб буд!

Табақи қаламфури пухта бо помидор ва сметана - Компонентҳо

Барои ду порсияи фаровон ба шумо лозим аст:
6 capsicums сурх (сарв)
2 пиёз мувофиқ
3 помидори боғи хуб пухта
200 г сметана
2 қошуқи орди сафед
2 қошуқ равған
як қошуқи thyme
як қошуқи шакар
намак
филфил
полентаи гарм

Табақи қаламфури пухта бо помидор ва сметана - Омода

Капсикумҳоро дар гӯшзад ё плита дар ҳама тараф бирён кунед, сипас онҳоро ба косаи бо намаки дағал пошида пӯшонед. Пас аз хунук шудан, онҳоро пӯст мекунанд, калон мекунанд ва сутунмӯҳра ва тухмҳоро бидуни дум хориҷ мекунанд. Ду адад қаламфури ба тасмаҳои борик мешикананд.
Пиёз тозашударо майда майда карда, дар ду қошуқ равған то шиша шуданаш бирён кунед.

Помидорҳои пӯст ва майда бурида, тасмаҳои ду қаламфури ва афшураи боқимонда, намак, ќаламфури, шакар, тимчаро илова кунед ва то ғафсии чошнӣ дар давоми 10 дақиқа тобистонед.
Қаламфури пурра, тақрибан 250 мл оби гарм ё шӯрбо илова кунед ва тақрибан 15 дақиқа пухтупазро идома диҳед. Агар лозим бошад, каме бештар моеъ илова кунед.

Кремро дар ҳарорати хонагӣ бо орди сафед омехта кунед ва ба табақ илова кунед. Тақрибан 5 дақиқа омехта ва пазед, сипас оташро хомӯш кунед ва бо зарф пӯшед.
Онро бо полентаи гарм хӯрдан мумкин аст, аммо нони тару тоза дар оташдон пухта мешавад.


Компонентҳо

  1. Қаламфури рӯи оташдон, дар табақ ё дар танӯр пухта то нарм шуданаш. Онҳоро тоза кунед ва канор гузоред. Пиёз ва сирпиёзро майда майда кунед, сипас онҳоро дар равғани зайтун 4-5 дақиқа бирён кунед, сабзавотро пайваста омезед, то баробар пазед.
  2. Қаламфури буридашуда ба мукаабҳои мукааб ё мукааб болои пиёз гузоред, 4-5 қошуқ об илова кунед ва бигзоред, ки қошуқро бо зарф пӯшед, 5-7 дақиқа. Помидорҳои мукааб ва як қошуқ намак илова кунед, хуб омехта кунед ва табақро ба ҷои худ гузоред.
  3. Пас аз дигарон

✽ Агар шумо қаламфури пухта дошта бошед, шумо метавонед онҳоро барои тайёр кардани ин ҷӯшон истифода баред. Ин ҳатто камтар давом мекунад, аммо таъми он каме фарқ мекунад.


Стейки хук бо қаламфури пухта

Шумо мегӯед, ки ин хӯроки тобистонист, шояд аз он сабаб, ки мо одатан қаламфур мепазем, хусусан дар тобистон, вақте ки онҳо дар ҳама ҷо ҳастанд ва арзонтар. Ё онҳо буданд, ба назари ман чунин менамояд, ки имсол ҳамаашон дар бозорҳо ва супермаркетҳо гаронтар шудаанд. Ба ҳар ҳол, идеяе, ки шумо бояд дар хотир дошта бошед, ин аст, ки шумо ҳоло ҳам қаламфури пухта тайёр карда метавонед, агар шумо онро дар хона тайёр кунед, танҳо сарпӯши хуб дошта бошед. Шумо дар зер хоҳед дид, ки чаро.

Барои стейки заифтар chop истифода баред. Тамоми порча, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми пухтан он пурра хушк намешавад.

Ба гӯшт аз ҳар тараф омехтаи мурч пиёз, намаки сахт ва розмари хушк пошед. Гӯштро дар варақаи нонпазӣ, дар як табақ, табақча дар танӯр гузоред. Гӯштро дар 180 дараҷа барои 45 дақиқа тарк кунед.

Ҳангоме ки гӯшт дар танӯр аст, табақро ба оташ гузоред, равған пошед ва қаламфури бирён кунед.

Пас аз он ки қаламфурро дар ҳама тараф бирёнед, дар гармии баланд ба онҳо каме намак пошед, панҷ дақиқа дар зери дастмоле гузоред ва сипас аз пӯст тоза кунед. Бар болои онҳо афшураи лимӯро фишуред, бо сирпиёз, петрушка ва каме равғани зайтун омехта кунед.

То даме ки гӯшт пас аз пухтупаз истироҳат кунад (15 дақиқа), бигзор қаламфури якдигар ва шарбати атрофи онҳо дӯстӣ кунанд.

Барои ороиш, ман як пораи полентаи хунукро пешниҳод мекунам.


Табақи қаламфури бо гӯшти хук

1. Дар аввал, қаламфури интихоб кунед, тухмҳоро тоза кунед, онҳоро хуб шустед ва риштаҳоро буред. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва қаламфури гарм кунед.

2. Пиёзро ба тарозу бурида то пухтан то мисин шудан пазед, сипас бигузоред, ки сӯхта нашавад.

3. Гӯштро каме дар як табақ бо равған бирён кунед ва ба болои хӯроки мурч пошед, то 25 дақиқаи дигар ҷӯшонед. Помидорро пӯст кунед ва ба мукааб буред, ва дар охири онҳо ба болои қаламфур гузошта мешаванд ва бо намак ва қаламфури мечашонем. Агар хоҳед, шумо метавонед онро ҷолибтар кунед ва сипас паприка пошед. Бигзор он боз 10 дақиқаи дигар ҷӯшад ва барои кам кардани он, онро дар танӯр барои 20 дақиқа гузоред. Вақте ки шумо онро дар танӯр меандозед, сирпиёз, макарон ё яклухтро резед. Пас аз пухтан, аз танӯр хориҷ кунед ва бо croutons нон ё ҳатто вудкои сиёҳ ё нони ҷавдор хизмат кунед.


ШУХИ ХУБ БО МУШРУМХО ВА КАЛПИРИ ПУШИД

Дар зимистон ман рӯй медиҳад, ки якчанд хӯрокҳоро дар асоси хук омода кунам ва ин ҷӯшон яке аз дӯстдоштаҳои ман дар зимистон аст.

Компонент:
(барои 4 порция)

600 грамм гӯшти лоғар
300 г занбурўѓњо
4-5 қаламфури калон
150 мл шарбати помидор
1 қошуқи шакар
1 қошуқи орд орд
1 пиёз калон
1 сабзӣ миёна
1 шохаи розмарин
1/2 қошуқи тимми хушк
3 қошуқ равған
3 қошуқ шароби сафед
2-3 дона сирпиёз майда карда мешавад
200 мл шӯрбо мурғ / об
намак
филфил

Аввал қаламфури дар танӯр, грилл, дар табақ пухтан (вобаста ба имкониятҳо). Пас аз пухтан, онҳоро ба як коса андохта, намак пошед ва бо дастмоле ё зарф пӯшонед. Вақте ки онҳо хунук мешаванд, мо метавонем пӯстро хеле осонтар тоза кунем. Мо инчунин қафоро хориҷ мекунем ва сипас тасмаҳои ростро дароз мекунем.

Пиёзро майда майда карда, бо сабзии завҷааш тавассути як суфтакунандаи хурд дар равғани гарм чанд дақиқа пазед, сипас бо ним пиёла об хомӯш кунед ва бигзоред то бухор шавад. Гӯшти бурида ва сабук қаҳваранг илова кунед.

Хомӯш бо шароби сафед, сипас илова занбурўѓњо sliced.

Вақте ки моеъе, ки аз занбурӯғ мемонад, бухор мешавад, қаламфури пухта, тимьо ва розмари илова кунед ва бигзор маззаҳо дар оташ каме дӯсттар шаванд.

Композитсияро дар табақе ба гармӣ тобовар гузоред, афшураи помидорро илова кунед, ки дар он мо орд ва шакар, сирпечаи майдакардашуда, хокаи мускат ва қаламфури пошидаем.

Шӯрбои мурғро резед, косаро пӯшед ва дар танӯр дар 200 ° барои 60 дақиқа пешакӣ гарм кунед. Мо пешакӣ тафтиш мекунем, ки оё моеъ аз ҳад зиёд афтидааст, то он ба поёни зарф часпад. Пас аз ин фосила, фолгаи (зарф), мавсимро бо намак хориҷ кунед ва дар танӯр гузоред, то чошнӣ ба мувофиқати дилхоҳ расад (тақрибан 20 дақиқаи дигар).
Ин шӯрбо хеле хуб аст, он ба маблағи як кӯшиш аст!


Хӯроки қаламфури пухта бо сметана

Хуб барои лесидани ангуштони худ. Бе ягон муқаддимаи дигар ин тавр нест :).

Компонентҳо барои 4 порция:

  • Қаламфури 1 кг (ман капияро истифода кардам)
  • 400 мл яхмос равған
  • 100 мл шир
  • 2 қошуқи орд
  • 50 мл равған
  • 1 пиёз хурд
  • 3 дона сирпиёз
  • намак, ќаламфури сафед

1. Қаламфури пухта, ба халта гарм карда, сипас онро дар охир баста, хунук кунед. Онҳо хеле осон тоза мекунанд.

Мо онҳоро пӯст ва тухмӣ мекунем. Агар шумо шитоб кунед, шумо метавонед онҳоро пурра тарк кунед.

2. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва пиёз тоза ва буридашударо илова кунед. Бигзор он хунук шавад ва дар ин миён ордро бо шири хунук омехта кунед ва сипас сметана илова кунед.

3. Ба болои пиёз таркиби сметана илова кунед ва то ғафсӣ шуданаш мулоим омехта кунед. Сипас қаламфури, намак ва ќаламфури каме илова кунед. Агар шумо чошнии хеле ғафс пайдо кунед, шумо метавонед бештар шир илова кунед.

Барои 2-3 дақиқа тарк кунед, яъне омехта кунед, бубахшед :) ва сипас сирпиёз реза кунед.

Бо полента ва петрушки сабз бурида дар боло хизмат кунед.

Ман дорухатро аз блоги Даймонд бо тағироти хурд гирифтам. Ман ӯро чанд сол пеш дида будам ва кӯшиш мекардам, ки ӯро озмоиш кунам, танҳо ҳоло навбати ӯст.

Ин хӯрок ҳамчун ороиш барои стейки хук хеле хуб меравад.

Барои тавсияҳои ҳаррӯзаи дорухат, шумо инчунин метавонед маро дар саҳифаи Facebook, Youtube, Pinterest ва Instagram пайдо кунед. Ман шуморо даъват мекунам, ки лайк монед, обуна шавед ва пайравӣ кунед. Инчунин, гурӯҳи "Биёед бо Амалия пухтан" шуморо табодули дастурҳо ва таҷрибаҳо дар ошхона интизоранд.


Пухтан бо қаламфури пухта, пиёз ва хук

Шӯрбо хуб! Гӯшти тару тоза, чошнии болаззат ва хушбӯй. Ман дорухатро хеле тавсия медиҳам. онро инчунин бо парранда тайёр кардан мумкин аст.



Агар шумо дорухои маро санҷед Пухтан бо қаламфури бирён, пиёз ва хук, Ман бесаброна интизори дидани шумо ҳастам ва ба ман мегӯям, ки то чӣ андоза аз он лаззат бурдед

  • 700 г гӯшти хук
  • 5 пиёз мувофиқ ба андоза
  • 5 қаламфури пухта (инчунин метавонад яхкардашуда истифода шавад)
  • 1 қошуқи хамираи помидор / шӯрбо
  • 400 мл шӯрбо (об)
  • 3-4 қошуқ равған
  • барги халиҷ
  • намак
  • филфил
  • Чили гарм
  • якчанд риштаи бодиён

Дар ин ҷо шумо дорухатро барои шӯрбои грей бо грей хоҳед ёфт.

Ҳамчун шириниҳо, ман SONING DONUTS - дорухатро дар ин ҷо тавсия медиҳам.


Усули тайёр кардан:
Гӯштро шуста, холӣ кунед ва ба мукааб буред. Мо пиёзро тоза мекунем, мешӯем ва ба тарозу мезанем.
Равғанро дар як кӯза гарм кунед ва гӯштро тақрибан 10 дақиқа дар гармии баланд ё то қаҳваранг шуданаш бирён кунед.
Пиёзро ба гӯшт илова кунед ва дар гармии миёна то нарм пазед. Мо эҳтиёт мекунем, ки онро сӯзонед.
Шӯрбо (об) резед ва вақте ки ҷӯшидан оғоз мешавад, гармиро кам кунед, табақро қисман бо зарф пӯшед. То он даме ки моеъ нисф кам шавад, ба напазед биёред.
Иловаи ќаламфури пухта, шўрбои ва барге аз халиљ. Мавсими паприка, намак ва ќаламфури хоки, сипас бигзоред, ки напазед то он даме ки гўшт хуб ворид шавад ва адас кам шавад ва каме ғафс шавад. Дар охир мо кабудии биносту бурида пошидем. Шӯрбо омода аст! Имм, лаззат !!
Дар зер ман якчанд аксҳоро аз омодагӣ замима кардам.
Агар ба шумо дорухат писанд ояд, лутфан ба ман як тавзеҳ диҳед (бахши шарҳҳо дар зер). Бо ин роҳ шумо кори маро мукофот медиҳед :). Шумо метавонед дар Facebook ё дигар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед. Ман туро мебӯсам ва туро дар ошхонаи худ интизорам!
Бигзор он барои шумо муфид бошад!
Дар хотир доред, ки ҳар рӯз ман шуморо интизорам саҳифаи фейсбуки ман бо дастурҳои лазиз барои ба шумо илҳом бахшидан.
Агар хоҳед, метавонед ба гурӯҳ ҳамроҳ шавед "Тӯҳфаҳо аз ошхонаҳои мо" пухтан ва машварат кардан.
Дар ин ҷо шумо метавонед дорухатҳои бештар бо MEAT / FISH MEALS пайдо кунед.