Дигар

Майгу майгу ва моҳӣ

Майгу майгу ва моҳӣ

Дар таркиби

  1. Филе моҳӣ 650-800 грамм
  2. Шарбат 250 грамм (вазн пас аз тоза)
  3. Champignons 300 грамм
  4. Равғани зайтун 2 tablespoon
  5. Равған 50 грамм
  6. Орди гандум 1 tablespoon
  7. Пиёз 1 адад (андозаи калон)
  8. Хамираи помидор (сифати хуб) 2 tablespoons
  9. Шўрбои моҳӣ 200 миллилитр
  10. Сметана 100 грамм
  11. Барге аз халиҷе 1 дона
  12. Намак ба бичашед
  13. Филфили мечашонем
  14. Хизматрасонии кабудӣ
  • Компонентҳои асосӣ: майгу, пиёз, занбурўѓҳо, яхмос
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шишаи сӯзишворӣ, корд, тахтача, сӯзанак, спатула.

Пухтупаз:

Қадами 1: чошнии тайёр кунед.


Дар як ШМШ, як tablespooon равғани растанӣ гарм кунед ва дар он об кунед 20 грамм қаймоқ. Пиёз ва fry биносту бурида ва то шаффоф илова кунед.

Хамираи помидорро ба пиёз илова кунед ва хуб омехта кунед.

Дарҳол шўрбои моҳӣ, намак, ќаламфури рехт ва илова барге халиҷе. Хуб омехта кунед. Дар тӯли якчанд дақиқа дар оташи паст напазед. Ва он гоҳ ҷудо.

Қадами 2: моҳиро бирён кунед.


Барои пухтупаз, шумо бояд як филми моҳии зичаро бигиред, то он дар ҷараёни ҷудо нашавад. Бурида ба иловаро, бо намак, ќаламфури ва рол дар орд пошед.

ШМШ равғани растанӣ ва боқимонда гарм кунед 30 грамм равған Моҳиро дар ҳар ду ҷониб хуб пазед.
Моҳии тайёрро ба канор гузоред ва бо фолга пӯшед, то гармиро аз даст надиҳад.

Қадами 3: занбурўѓҳоро бо майгу бирён кунед.


Дар ҳамон ШМШ, ки дар он шумо моҳиро пухта кардед, занбурӯғҳоро пора-пора буред. Онҳоро пухтан то он даме, ки тамоми моеъ бухор шавад.
Майгуёнро сабусакҳо илова кунед ва пухтан то гулобӣ (2-3 дақиқа, тақрибан).

Қадами 4: чошнии ва сметана илова кунед.


Бо истифода аз қатори хурд, чошнии пиёз-помидорро дар як ШМШ бо майгу ва занбурўғҳо молед.

Иловаро иловаро моҳии бирён ва сметана илова кунед. Ба напазед биёред ва бигзоред, ки ин барои он ғелонда шавад 3-4 дақиқа бар гармии кам.

Дар охири, намак ва ќаламфури ба бичашонем илова кунед ва хизмат кунед.

Қадами 5: ба моҳӣ бо майгу ва занбурўѓҳо хизмат кунед.

Порчаҳои моҳиро ба табақ гузоред, соусро ба саховатмандона рехт ва илова кардани майгу ва занбурӯғҳои бештарро фаромӯш накунед. Биноҳои бо гиёҳҳои тару тоза ва хизмат гарм.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шўрбои моҳӣ барои ин таом метавонад дар пӯст пухта шавад, ки аз гӯшти моҳии барои пухтупаз интихобкардаатон бароварда шудааст. Боварӣ ҳосил кунед, ки пас аз пухтупаз, шўрбои тавассути cheesecloth гузаред.