Дигар

Токзори боэътимод бо таърихи фавқулодда

Токзори боэътимод бо таърихи фавқулодда



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Баъзан ҳикояи як корхонаи вино ба дараҷае ҷолиб аст, ки танҳо гуфтан мехоҳад. Мисоли мисол: Buena Vista Winery, яке аз қадимтарин дар Калифорния, ки таърихи он қадар рангоранг метавонист он маводи филми хомӯшона бошад: Муассиси Маҷористон Агостон Харасти, ки худро "Граф Буена Виста" тавсиф кардааст, ба Амрико пӯшидааст дар овозаҳо, якчанд сол ҳамчун Шериф дар Сан Диего хизмат мекунад ва сипас ба шимол меравад, то замини беҳтаринро дар Сонома харад ва даъвои худро ба "тиллои бунафш" ба ӯҳда гирад. Граф исбот мекунад, ки токпарвари боистеъдод аст ва заводи вино аз муваффақиятҳои аввал бархурдор аст. Мутаассифона, венгери ноором заводи виноашро барои саёҳат дар Никарагуа тарк мекунад, ки дар он ҷо (оҳ, не!) Гӯё аз дарёи пур аз тимсоҳ ҳалок мешавад.

Мисли духтари ғамзадае, ки дар роҳи оҳан дар филмҳои хомӯшии дар боло зикршуда баста шудааст, Буена Виста аз депрессия, мамнӯъият ва филлоксера наҷот меёбад ва пеш аз он ки дар соли 1949 аз ҷониби Франк ва Антониа Бартоломей ва шароби афсонавии онҳо Андре Телистчеф наҷот ёбад. Трио якҷоя бо мақсади барқарор кардани токзор ба шӯҳрати пешинааш кор мекунанд. Дар соли 2011, Buena Vista аз ҷониби оилаи машҳури Boisset аз Бургундия харидорӣ карда мешавад, ки дар назди он истеҳсоли шаробҳои сатҳи ҷаҳонро идома медиҳад.

Вой. Чизҳои вазнин.

Buena Vista имрӯз дар ҳама нуқтаҳои нарх навъҳои зиёди шаробро пешниҳод мекунад; дар зер баъзе пешниҳодҳои сатҳи вуруд ба он оварда шудаанд.

2014 Buena Vista Carneros Шардоней ($20)

Ин як шардонейи классикии хоксорона аст-на махсусан булут ва на равған, он ба ҳама макони ширин барои одамоне мерасад, ки мехоҳанд шароби хуби хӯрокхӯриро бо дӯстон мубодила кунанд. Тиллои саманд бо каме сабзи сабз дар шиша, он дорои бӯи гули сафед ва каме харбузаи асал дар бинӣ мебошад, ки ба ананас, себи пухта, ишораи дуб ва ванил ва баъзе нони ситрусии мулоим бо марра кислотаи гуворо, миёна дароз. Ангур барои ин шароб аз чаҳор токзор гирифта шудааст, ки дар ҳоле хунук карда мешаванд, бо баррел бо ферментатсияи дуввуми малолактикӣ ва дар пӯсти фаронсавӣ ва венгерӣ дар тӯли 10 моҳ пир карда мешаванд. Ман ин шаробро бо ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ дар чошнии қаймоқ ё равғанин, киши бой, чормағз Грюйер ё панирҳои фарбеҳ менӯшам. Он инчунин худ ба худ хеле хуб аст.

2013 Buena Vista Шароби сурхи муассиси граф ($ 20)

Ин як омехтаи хеле хуб сохторбандишуда ва нӯшокии осон асосан мерлот бо баъзе сира ҷисм ва каме зинфандел аст, ки ба дурахшон ва шарбат мусоидат мекунад. Гелоси хеле чуқури чуқур дар шиша, ки бештар аз он гелос ва карагати сиёҳ дорад, шароб даҳони мулоим ва мудаввар ва ороиши танини мулоимро пешкаш мекунад. Ба таври қатъӣ озуқаворӣ, ин як шароби хеле писандида аст. Ман онро бо мурғи бирён, макаронҳо, чарбу, кассулет ва сандвичҳои бо гӯшти шифобахш ҷуфтшуда мепайвастам. Ман инчунин онро дар пикник мегирам ё худ аз худ менӯшам.

Buena Vista Carneros Pinot Noir 2013 ($ 25)

Гранатаи хеле дурахшон дар шиша, ин пиноти зинда дорои бинии ҷолиб, маззаи пури Берри торик, бо каме дона, бӯи тамоку ва пӯсти кислотаи дурахшон ва миёна. Сохтори ҷолиб бо танинҳои намоён ва пошидани лойҳои хуш омадед дар марра. Тавре ки дар шарораи Buena Vista, ангур барои ин шароб аз иқлими хунуктари Карнерос лаззат бурданд. Ман ин шаробро бо шӯрбоҳои бойи лӯбиё, ветчинаи дуддодашуда, гӯсфанди резмари ва қуттиҳо, ба ҷои моҳии нозук, ба монанди лососии пухташудаи бальзамӣ ва хардал, мувофиқат мекардам.

2012 Шерифи Буена Виста ($ 40)

Ба шарафи хидмати кӯтоҳаш ба ҳайси шериф дар Каунти Сан Диего, ба шарафи бунёди Buena Vista Agoston Haraszthi, 2012 Шерифи Буена Виста як омехтаи ҳабси 32 % petite sirah, 26 % syra, 20 % petit verdot, 17 % cabernet sauvignon ва 5 % гранах. Бинии торики сурх-мевадиҳанда ба пеш аз сиёҳ, гелоси сиёҳ ва какао дар даҳон мужда медиҳад. Илова кардани вердоти петит ва сири петитӣ ба ороиши тӯлонии таннин мусоидат мекунад. Ин шароб воқеан бо каме вақт ё ороиш кушода мешавад ва ба меҳмонони шумо вақти кофӣ медиҳад, то аз нишони шерифаи сеҷанбае, ки ба тамға сахт часпонида шудааст, лаззат баранд-мисли шароб, на нозук, балки шавқовар. Бо назардошти шумораи навъҳои ба омехта дохилшаванда, тааҷҷубовар нест, ки мева аз тамоми Сонома: Rockpile, Dry Creek ва водии Сонома ва Александр ҳама саҳм гузоштаанд. Ин шароб ғизои далер ва болаззатро талаб мекунад; Натарсед, ки онро бо қисмҳои зиёди гӯшти пухта, пухтупазҳои ширин ё панирҳои бадбӯй, ба мисли Стилтон ё Эпоис нӯшед.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои пухтупаз мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои машҳури сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудинг пошидани ҳуҷра бо тир.

Ҳангоме ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давида (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр ба таври куллӣ нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пуддинҳои часпаки тоқи ман намехостам хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман бар ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ акс ёфтааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебоии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи ӯ) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои голландӣ дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро ба ҳам меорад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулинги олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои кулинарӣ мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои машҳури сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудинг пошидани ҳуҷра бо тир.

Дар ҳоле, ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давидан (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр комилан нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пуддинҳои часпаки тоқи ман намехостам хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман бар ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ акс ёфтааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебогии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи он) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои Ҳолланд дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, кӯзаҳо, кулинарҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро муттаҳид мекунад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулинги олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои кулинарӣ мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои маъруфи сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудин пошидани ҳуҷра бо тир.

Дар ҳоле, ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давидан (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр комилан нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пудингҳои часпаки тоқӣ, ки ман намехостам ва апост рафтан буд, чизи аҷиб писандида буд (ба ин дардовар). хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман аз ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ тасвир шудааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебогии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи он) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои голландӣ дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро ба ҳам меорад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулини олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои кулинарӣ мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои маъруфи сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудин пошидани ҳуҷра бо тир.

Ҳангоме ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давида (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр ба таври куллӣ нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пудингҳои часпаки тоқӣ, ки ман намехостам ва апост рафтан буд, чизи аҷиб писандида буд (ба ин дардовар). хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман аз ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ акс ёфтааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебоии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи ӯ) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои Ҳолланд дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро муттаҳид мекунад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулинги олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои пухтупаз мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурҳоро ба сюжеташ меафканад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои маъруфи сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудин пошидани ҳуҷра бо тир.

Дар ҳоле, ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давидан (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр комилан нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пудингҳои часпаки тоқӣ, ки ман намехостам ва апост рафтан буд, чизи аҷиб писандида буд (ба ин дардовар). хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман аз ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ акс ёфтааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебогии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи он) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои голландӣ дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, кӯзаҳо, кулинарҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро ба ҳам меорад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулинги олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои пухтупаз мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои машҳури сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудин пошидани ҳуҷра бо тир.

Ҳангоме ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давида (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр ба таври куллӣ нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пудингҳои часпаки тоқӣ, ки ман намехостам ва апост рафтан буд, чизи аҷиб писандида буд (ба ин дардовар). хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман бар ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ акс ёфтааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебогии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи он) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои Ҳолланд дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро муттаҳид мекунад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулини олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои кулинарӣ мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои машҳури сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудин пошидани ҳуҷра бо тир.

Ҳангоме ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давида (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр ба таври куллӣ нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пудингҳои часпаки тоқӣ, ки ман намехостам ва апост рафтан буд, чизи аҷиб писандида буд (ба ин дардовар). хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман аз ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ тасвир шудааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебогии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи он) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои Ҳолланд дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро муттаҳид мекунад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулини олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои кулинарӣ мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурхонҳоро ба сюжеташ мепечонад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои маъруфи сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; пудинг пошидани ҳуҷра бо тир.

Ҳангоме ки шумо фикр мекунед, ки мавзӯи давида (хӯрок дар ниҳоят шуморо ба кор медарорад) хонандагонро ба таъхир меандозад, аз афташ бисёр дӯстдорони ғизо ин китобҳоро дӯст медоранд ва жанр ба таври куллӣ нав нест. Пеш аз асрори пухтупаз романҳои кулинарӣ фаровон буданд ва агар онҳо ҳамеша апострофҳоро дар бар намегирифтанд, онҳо хӯрокро ҷашн мегирифтанд ва одатан ҳадди аққал як табақи хубро ҳамчун аломати хурд нишон медоданд. Ва ин маъно дорад. Хондан дар бораи хӯрок баъзан аз хӯрдани он беҳтар аст. Вақте ки ман дар коллеҷ таҳсил мекардам ва бе пули нақд мерафтам, ман мехостам дар кӯчаҳо сайр кунам ва менюҳои интишоршударо хонам, ки дар бораи скан кардани тавсифи чӯҷаҳои дар танӯр пухта ва пуддинҳои часпаки тоқи ман намехостам хӯрдан.

Аз ин рӯ, барои одамоне, ки ин жанрро дӯст медоранд, лутфан унвонҳои дӯстдоштаи худро мубодила кунед, он романҳоеро, ки шумо фикр мекунед, беҳтарин дорухатҳо, ё беҳтарин хӯроки викариро пешкаш мекунад ё ҳадди аққал иштиҳои бадтаринро беҳтар мекунад. Интихоби ман бар ҷаҳидан аст.

Интихоби ман метавонад як чизи аҷиб ба назар расад. Вирҷиния Вулф (дар боло дар давраи пеш аз Рафаэлиташ тасвир шудааст) аксар вақт дар ин рӯзҳо ҳамчун як шӯриш аз кор ронда мешавад. Аммо вай ба таври худ радикал буд ва дар романҳои классикӣ ба мисли & quot; Ҷанобон. Далловей & quot (Ҳаркорт, $ 18) ва & quotБа Маяк & quot (Китобҳои Ҳосилот, $ 15), вай зебоии чизҳоро мебинад. Дар ҳарду роман порчаҳо мавҷуданд, вақте ки қаҳрамонони боандеша, майнаҳои серодами онҳо ҳамеша медаванд, якбора фикр карданро бас мекунанд ва дар лаҳзаи ҳассос ба таври қариб галлюцинатори мегиранд. Бӯи боғи англисӣ ва борони саҳарӣ, як хӯшаи гулҳои хонум Далловей барои зиёфати худ мехарад, зебоии ҷозибаи кулоҳҳо ва дурахши эфирии маяк (ҳам рамз, балки худи худи ӯ) романҳо ва шеърҳои пухтаи давида мебошанд .

Ва хӯрок, як қисми калони ҳар як ҷаҳони ҳассос, худдорӣ аст. Дар ҳарду китоб тавсифҳои аҷиби ошхонаҳои серодам ва дегҳои ҷӯшон мавҷуданд, ки натюрмортҳои Ҳолланд дар & quotМрс. Далловей, & quot; табақчаҳо, косаҳо, кулинарияҳо, табақчаҳо, мурғ дар аспик, яхдонҳои яхмос, пӯстҳои пухташудаи нон, лимӯ, турена ва ҳавзҳои пудинг, шӯрбо, лосось & quot; Аммо он чизе, ки ҳарду китобро воқеан романҳои пухтупаз месозад, тарзи пешниҳоди хӯроки марказӣ, зиёфат ҳамчун чизест, ки ҳамаро муттаҳид мекунад ва ҳадди аққал як сония тамоми бесарусомонии зиштро нигоҳ медорад. Пулинги олу, дар ниҳоят, сулҳҷӯ мегардад.


Блоги Эпикурӣ

Китобҳо, китобҳои пухтупаз ва китобҳои пухтупаз мавҷуданд. Аммо вақтҳои охир як жанри афзоянда вуҷуд дорад, як навъ гибрид, роман, ки ба китоби пухтупаз мубаддал мешавад ё ҳадди ақал баъзе дастурҳоро ба сюжеташ меафканад.

Мӯди кунунӣ барои асрори пухтупаз аст ва ба он диққати зиёд дода мешавад Дар New York Times Беҳтарин фурӯшандагон рӯйхати Joanne Fluke & aposs & quotCream Puff Murder & quot (Кенсингтон, $ 24) мебошад. Ин сирри ёздаҳуми Fluke аст, ки дар маркази нонпази Миннесота ҷойгир аст. Корҳои қаблӣ дар ин силсила иборатанд аз & quotКотили мурғи торт & quot (Кенсингтон, $ 22), ки дуруст садо медиҳад (мо ҳама тортҳои машҳури сабзӣ, ки метавонад шуморо бикушад) ва дар пешистодаи & quot; Қатли пудинги олу & quot; pudding spraying the room with bullets.

While you&aposd think the running theme (food will eventually turn on you) would put readers off, apparently a lot of food-lovers adore these books and the genre isn&apost radically new. Before culinary mysteries there were plenty of culinary novels and if they didn&apost always include literal recipes they did celebrate food and usually featured at least one good dish as a minor character. And that makes sense. Reading about food is sometimes as good as eating it. When I was in college, going for stretches without cash, I would love to walk the streets and read posted menus there was something exquisitely pleasurable (in that painful way) about scanning the descriptions of oven-roasted chickens and sticky toffee puddings I wasn&apost going to eat.

So for people who like the genre, please share your favorite titles, those novels you think offer the best recipes, or the best vicarious meals, or at least work up the meanest appetite. My choice is over the jump.

My selection may seem like an odd one. Virginia Woolf (pictured above in her pre-Raphaelite prime) too often gets dismissed, these days, as a snob. But she was a radical in her own way and in classic novels like "Mrs. Dalloway" (Harcourt, $18) and "To the Lighthouse" (Harvest Books, $15), she sees the beauty of things. There are passages in both novels when the thoughtful characters, their big busy brains always racing, suddenly stop thinking and seize on the sensory moment, in an almost hallucinatory way. The smell of the English garden and the morning rain, the bunch of flowers Mrs. Dalloway buys for her party, the seductive beauty of hats and the ethereal glow of the lighthouse (both a symbol but also simply itself) are the novels&apos ripe running poetry.

And food, a big part of any sensual world, is a refrain. There are some wonderful descriptions of busy kitchens and boiling pots in both books, the Dutch still-life tumble, in "Mrs. Dalloway," of "plates, saucepans, cullenders, frying-pans, chicken in aspic, ice-cream freezers, pared crusts of bread, lemons, tureens and pudding basins, the soup, the salmon". But what makes both books really culinary novels is the way they present the central meal, the feast, as the thing that brings everyone together, and that holds off, at least for a second, all the ugly chaos. The plum pudding, in the end, becomes the peace-maker.


Блоги Эпикурӣ

There are books, cookbooks, and culinary books. But lately there is a growing genre, a kind of hybrid, the novel that turns into a cookbook, or at least folds some recipes into its plot.

The current fashion is for culinary mysteries and the one getting a lot of attention on Дар New York Times best-seller list is Joanne Fluke&aposs "Cream Puff Murder" (Kensington, $24). This is Fluke&aposs eleventh mystery, centered on a Minnesota baker. Previous works in the series include the "Carrot Cake Murder" (Kensington, $22), which rings true (we&aposve all known carrot cakes that could kill you), and the forthcoming "Plum Pudding Murder," which conjures up visions of one mean drunk of a plum pudding spraying the room with bullets.

While you&aposd think the running theme (food will eventually turn on you) would put readers off, apparently a lot of food-lovers adore these books and the genre isn&apost radically new. Before culinary mysteries there were plenty of culinary novels and if they didn&apost always include literal recipes they did celebrate food and usually featured at least one good dish as a minor character. And that makes sense. Reading about food is sometimes as good as eating it. When I was in college, going for stretches without cash, I would love to walk the streets and read posted menus there was something exquisitely pleasurable (in that painful way) about scanning the descriptions of oven-roasted chickens and sticky toffee puddings I wasn&apost going to eat.

So for people who like the genre, please share your favorite titles, those novels you think offer the best recipes, or the best vicarious meals, or at least work up the meanest appetite. My choice is over the jump.

My selection may seem like an odd one. Virginia Woolf (pictured above in her pre-Raphaelite prime) too often gets dismissed, these days, as a snob. But she was a radical in her own way and in classic novels like "Mrs. Dalloway" (Harcourt, $18) and "To the Lighthouse" (Harvest Books, $15), she sees the beauty of things. There are passages in both novels when the thoughtful characters, their big busy brains always racing, suddenly stop thinking and seize on the sensory moment, in an almost hallucinatory way. The smell of the English garden and the morning rain, the bunch of flowers Mrs. Dalloway buys for her party, the seductive beauty of hats and the ethereal glow of the lighthouse (both a symbol but also simply itself) are the novels&apos ripe running poetry.

And food, a big part of any sensual world, is a refrain. There are some wonderful descriptions of busy kitchens and boiling pots in both books, the Dutch still-life tumble, in "Mrs. Dalloway," of "plates, saucepans, cullenders, frying-pans, chicken in aspic, ice-cream freezers, pared crusts of bread, lemons, tureens and pudding basins, the soup, the salmon". But what makes both books really culinary novels is the way they present the central meal, the feast, as the thing that brings everyone together, and that holds off, at least for a second, all the ugly chaos. The plum pudding, in the end, becomes the peace-maker.