Дигар

Савол ва ҷавоб бо Foodie Bike Tour бо йогурт педали

Савол ва ҷавоб бо Foodie Bike Tour бо йогурт педали


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Анни Ламбла Корвони велосипедронии йогуртро тавассути Мидбест дар блоги худ YogurtPedaler.com сабт кард ва ҳоло вай бо The Daily Meal дар бораи ҳавасаш ба йогурт, ширдиҳии саҳарӣ ва анъанаи хоҷагии деҳқонон сӯҳбат мекунад. Вай инчунин маслиҳатҳоро оид ба банақшагирии сафари дучархаи хӯрокворӣ ба мисли ӯ гирифтааст.

Шумо дар бисёр ҷойҳои гуногун, дар ин ҷо ва берун аз он йогурт хӯрдаед ва тайёр кардаед. Оё шумо метавонед ба мо дар бораи йогурт дар саросари ҷаҳон як дастгоҳи фаврии ҷуғрофӣ диҳед?

Вақте ки ман хурдтар будам, йогуртро дӯст намедоштам. Сипас, ман дар хориҷа дар Фаронса таҳсил кардам, ки дар он ҷо одамон йогуртро ҳамчун шириниҳо мехӯранд ва ман ба он писанд омадам, хусусан он чизеро, ки онҳо йогурти юнонӣ меномиданд. Вақте ки ман ба Туркия кӯчидам, ман дар бораи гуногунҷабҳа ва таъми бениҳоят йогурт фаҳмидам. Пас аз он ман онро дӯст доштанро сар кардам.

Аксари назарияҳо розӣ ҳастанд, ки йогурт тасодуфан дар Шарқи Наздик ё Месопотамия пайдо шуда, аз он ҷо ба Осиё паҳн шудааст, ки аҳамияти он дар қитъаи Ҳиндустон хеле хуб маълум аст ва барои Балкан ва Аврупои Шарқӣ. Он дар Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида ба даст овардан чанд вақт лозим шуд - танҳо то асри 20 он дар Фаронса ва Испания ҳамчун ғизои солим маъмул гашт. Бо вуҷуди ин, сарватмандтарин йогурт - ва фарҳангҳои бойи йогурт - то ҳол дар Шарқи Наздик ва минтақаҳои гирду атроф мавҷуд аст, ки дар он ҷо йогурт ҷузъи таркибии хӯрокҳои болаззат аст ва танҳо аз он лаззат мебаранд.

Велосипедронӣ дар Ғарби Миёна чӣ гуна буд? Вақте ки онҳо шуниданд, ки шумо чӣ кор карда истодаед, вокунишҳои одамон чӣ гуна буд?

Велосипедронӣ дар Ғарби Миёна як мушкилии бузургтар аз оне ки ман интизор будам, буд. Албатта, ман масири ҳамворро интихоб кардам (аз Чикаго, ҷануб тавассути Иллинойс, сипас шарқ тавассути Индиана то маркази Огайо), аммо ин як роҳи шамол аст ва роҳҳо одатан хеле сахт асфалтпӯш карда мешаванд (агар умуман) ё пур аз мошинҳои боркаш суръати баланд. Одамоне, ки ман вохӯрдам, афсонавӣ буданд. Баъзеҳо, фаҳмо, аз амнияти шахсии ман изҳори нигаронӣ карданд, зеро ман як зани танҳо будам, зеро аз сабаби шароити роҳ танҳо сафар мекардам.

Бо вуҷуди ин, аксарият ба ҳайрат меомаданд, бениҳоят меҳмоннавоз ва саховатманд буданд. Умедворам, ки баъзеҳо илҳом мегирифтанд, зеро ман дар роҳҳо бо велосипедронони даҳшатбор кам вохӯрдам, ҳатто бо зеботаринҳо! Як ноумедии бузурги ман дар бораи сафар ин аст, ки чӣ қадар бештар одамон ба ҷои велосипедронӣ ба қисмҳои ширӣ таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд, аммо азбаски ин қисми асосии таҷриба ва мушкилоти ман буд, гумон мекунам, ки онҳоро айбдор карда наметавонам.

Барои хӯрокае, ки мехоҳад ба як шабеҳ як велосипед равад, шумо кадом масирро тавсия медиҳед? Чиро бояд пешгирӣ кунанд?

Якум, баъзе маслиҳатҳои амалӣ; дар ҳоле ки аксари роҳҳои канори Иллинойс асфалтпӯшанд, аксарияти Индиана асфалтпӯш нестанд, бинобар ин ман маҷбур шудам дар шоҳроҳҳо савор шавам. Китфҳо ё вуҷуд надоранд, номувофиқанд ё пур аз партовҳо ҳастанд ва савор шудан ба онҳо танҳо мошинҳоро водор мекунад, ки аз шумо зудтар ва бо назардошти бехатарӣ ва суботи рӯҳии шумо камтар гузаранд. Дар Огайо, ман тавонистам дар масофаи даҳҳо мил роҳҳои асфалтпӯш, берун аз роҳ, ки осмонӣ буданд, савор шавам.

Аммо, аз ҷиҳати ғизо, ман бояд иқрор шавам, ки Индиана аз ҳама сердаромадтар буд, алахусус дар атрофи Индианаполис. Хулоса, ман тавсия медиҳам, ки маршрутҳоро оид ба самтҳои ғизо ва инчунин шароити роҳ таҳқиқ кунам.

Инчунин, ман масири худро бо таваҷҷӯҳи ҷиддӣ ба теппаҳо ба нақша гирифтам, зеро ман 100 фунт вазн мекашидам. трейлер, ва агар ман як сафари шабеҳе анҷом дода бошам, ман мехостам ба ҷануб дар Индиана ва Огайо, барои пухтупаз ва имкониятҳои бештари велосипедронӣ равам. Нимаи аввали сафари ман, тавассути заминҳои ҳамвор, қариб пурра тавассути киштзорҳои ҷуворимакка ва лӯбиё буд, ки барои деҳқонон бо меваву сабзавоти тару тоза ва ҳама гуна маҳсулоти ҳайвонот умеди зиёд намемонад.

Умуман ҳангоми рафтан ба сафари тӯлонии велосипед, хоҳ чаҳор рӯз ё ду ҳафта, чанд маслиҳат оид ба чизҳое, ки бояд биёваранд ва чиро наоранд?

Пас аз як ҳафта дар роҳ, ман ду қуттии ашёро, ки ба ман лозим набуд, фиристодам. Қисми зиёди он ба истеҳсоли йогурт марбут буд, ки ман дар роҳ назар ба пешбинишуда камтар кор мекардам, аммо қисми зиёди он инчунин таҷҳизоти шахсӣ буд. Муҳимтарин чизҳое, ки ман нигоҳ доштам, фаровонӣ аз об ва муҳофизати офтоб ва инчунин таъминоти хуби яхмос аз пӯст буд, ки бешубҳа маро аз як моҳи воқеан бадбахт ва дарднок дар роҳ наҷот дод ва ман ҳеҷ гоҳ ҳамчун велосипедсавор дар ин сафар қадр накарда будам. .

Ба ман ҳушдор дода буданд, ки дар сурати таъқиби сагҳо маро истифода бурдан лозим аст - ин одатан ҳангоми велосипедронӣ дар деҳот маъмул аст, аммо хушбахтона ман маҷбур набудам, ки минаи худро истифода барам, гарчанде ки ман ҳамеша эҳтиёт мекардам, ки онро дар ҷайби ҷерсӣ нигоҳ медорам. Ман тамоми роҳро бо як ҷуфт шим ва як ҷуфт кӯтоҳ сохтам ва танҳо ду курта илова ба ду либоси велосипедронии худ.

Хуб мешуд, ки харитаҳои беҳтар дошта бошам, зеро ман бисёр вақт бо телефон сӯҳбат мекардам бо одамоне, ки ҳангоми расидан ба як бунбаст, хатти роҳи оҳан ё шоҳроҳи серодам, ки метавонанд онлайн роҳҳои алтернативиро ҷустуҷӯ кунанд.

Аз ҳама хоҷагиҳои ташрифовардаи шумо, чӣ шуморо бештар дар бораи деҳқонон ва тарзи зиндагии кишоварзӣ дар Иллинойс, Индиана ва Огайо ба ҳайрат овард?

Дар бораи деҳқонон ва тарзи зиндагии кишоварзӣ, ки ман дидам, умумӣ кардан ғайриимкон аст. Ҳар як хоҷагӣ комилан беназир буд, аммо ман фикр мекунам, ки аз ҳама гуногунии ҳақиқатҳое, ки деҳқонон нигоҳ медоранд, маро бештар мутаассир кардааст. Маълумоти зиёд дар бораи он ки чаро ва чӣ гуна ҳайвонот ва хоҷагиҳо зинда мемонанд, аз наслҳо ва ҷомеаҳо мегузарад, ки ин чизи муқаррарӣ ҳисобида мешавад - ҳангоми говчушӣ шумо ба говҳо чӣ бояд диҳед? Гусолаҳоро кай аз модаронашон гирифтан лозим аст? Кадом зотҳои гов бештар ё серғизо медиҳанд? - Эҳтимол хеле баҳсбарангез аст.

Дар соҳаи шир низ ҷойҳои зиёде мавҷуданд, ки ҳар як хоҷагӣ барои наҷот ёфтан дар ҷои худ қарор қабул мекунад: Килгус ва Traderspoint ҳарду шиша дар сайт; Traderspoint ва Camille Farms ҳам органикӣ мебошанд; Хоҷагиҳои оилавии Килгус, Камилла ва Apple ҳама дар наслҳои сеюми худ ҳастанд; ва хоҷагиҳои оилавии Apple ва Payne ҳарду ширхӯронии ширӣ мебошанд.

Ман дар хоҷагиҳое, ки ман ташриф оварда будам, мувофиқатро на дар асоси ягон сертификатсияи органикӣ, чарогоҳӣ ё оилавӣ парвариш мекардам, балки танҳо ба он асос ёфтаанд, ки онҳо ба усули шахсӣ, масъулиятнок, устувори кишоварзӣ ва иштироки ҷомеа бахшида шудаанд.

Дар саросари ҷаҳон одамон дар бораи ғизои маҳаллӣ ва устувор ҳушдор медиҳанд. Одамоне, ки шумо бо онҳо сӯҳбат мекардед, дар бораи хӯрок чӣ манфиатдор буданд? Он аз он чизе, ки мардуми шаҳри шумо, Чикаго мегӯянд, чӣ фарқ дошт?

Ба ман таассурот бахшид, ки чӣ тавр одамон аллакай бо деҳқонон ва истеҳсолкунандагони маҳаллии худ дар тамос буданд. Дар Чикаго, аксари истеъмолкунандагон таваҷҷӯҳ надоранд ё намедонанд, ки ғизои худро кӣ месозад, ҳарчанд ин тағир меёбад. Аммо дар деҳаҳо, шаҳрҳо ва шаҳрҳое, ки ман дидан кардам, ман пайваста бо одамоне вохӯрдам, ки бо ҳадди ақал як хоҷагӣ, ки бо хӯроки худ таъмин мекарданд, муносибати шахсӣ доштанд.

Яке аз ҳадафҳои ман ин сафар фош кардани одамон ба шабакаҳо ва захираҳои маҳаллии кишоварзии онҳо буд, аммо ман зуд фаҳмидам, ки соддалавҳона аст, зеро онҳо нисбат ба ман, ҳамчун шахси бегона, умедворанд, будан. Аз ҷониби дигар, дар мағозаи хӯроквории ман дар Чикаго, одамон бештар дар бораи хӯрдани "он себҳои ширин" ё канорагирӣ аз морҷӯбаҳои қиматбаҳо ғамхорӣ мекунанд, то боварӣ ҳосил кунанд, ки ғизои онҳо ҳазорҳо милро тай намекунад ё дар пластмасса ё пур аз пестисидҳо печонида нашудааст. ва консервантҳо.

Кадом ду таҷрибаи хӯрокворӣ барои дарёфти масири шумо кадомҳоянд?

Ман бешубҳа маслиҳат медиҳам, ки ба шумо ташриф орам ва кумак кунам, агар тавонед, шири саҳариро, ки ман дар Килгус Фермҳо, Traderspoint Creamery, Camille Farms ва Пейн Фермаҳои оилавӣ анҷом додам. Наздикӣ ба говҳо кифоя аст, ки шумо ба некӯаҳволии онҳо ҳамдардӣ кунед ва фаҳмидани талоше, ки барои ҳар саҳар 50 гов чушидан лозим аст, фурӯтан аст. Албатта, чашидани шири тару тоза, гарм ва кафк бо шири аз ҳад хунукшуда, ки мо ҳар дафъа беаҳамиятона ба ғалладонаи субҳонаамон мерезем, қобили муқоиса нест.

Минбаъд, ман пешниҳод мекунам, ки коркарди мурғро омӯзам, ки ман онро дар Traderspoint Creamery дар Сионсвилл, Ҳиндустон низ кардам. Ман мӯътақидам ба ҳақиқатан дарк кардани ғизои шумо аз куҷо; агар ман дар ҳақиқат мехоҳам аз хӯрок лаззат барам, ман мехоҳам саъй, ғизо ва рӯҳеро, ки ба истеҳсоли он ворид шудааст, бидонам.

Агар ҳеҷ яке аз ин пешомадҳо шуморо рӯҳбаланд накунанд, ба ярмаркаи музофоти маҳаллии худ равед, ба мисли ман дар Дейтон, Огайо ва аз ҷуворимакка дар коса, ореоси бирён ва торти ҳалқа лаззат баред - ба мисли шир ва чӯҷаҳои тару тоза ва маҳаллӣ. дар Ғарби Миёна - ва фикр кунед, ки чӣ қадаре ки шумо мехӯред, воқеан аз ҷуворимакка ё лӯбиё меояд!

Ман медонам, ки ман бо ду таҷриба маҳдуд шудан кори хубе анҷом намедиҳам, аммо, албатта, муҳимтарин барои йогурт педали бояд сохтани йогурти худӣ бошад - нуқтаҳои иловагӣ, агар шумо онро дар оташдони лагерӣ кунед! Таъми болаззат аз йогурти ширин, қаймоқ ва навҷамъовардашуда бебаҳо аст, хусусан вақте ки шумо онро дар назди говҳое, ки шир тайёр мекарданд, мехӯред.

Дар бораи баъзе ҳадафҳо ва мулоҳизаҳои Анни Ламбла дар бораи YogurtPedaler.com хонед.


Видеоро тамошо кунед: На каких велосипедах ездят в деревнях - наш эксперимент (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Zuluzragore

    This is what was necessary for me. I thank you for the help in this question.

  2. Tejind

    Why did you raise the panic here?

  3. Vudogar

    Congratulations, this wonderful thought will come in handy.

  4. Goltigis

    Шумо хато мекунед. Ман метавонам мавқеи худро муҳофизат кунам. Ба ман дар PM-ро ба ман паёми электронӣ фиристед.

  5. Ciodaru

    Ман метавонам пешниҳод кунам, ки дар ҷойе, ки дар он ҷо маълумоти ҷолибе ҳаст, шумо маълумоти зиёде доред.

  6. Burel

    In my opinion you are wrong. Даромадан, мо инро муҳокима мекунем. Ба ман дар PM нависед, мо гап мезанем.



Паём нависед