Видео

Карам Гуриан

Карам Гуриан

Дар таркиби

  1. Карам сафед 1,3 кг
  2. Beetroot 400 гр
  3. Кабудии карафс 10 г.
  4. Pepperаламфури сурх 1 дона.
  5. Нахўди Allspice 8 дона.
  6. Нахўд ќаламфури сиёҳ 10 дона.
  7. Барге аз халиҷе 2 дона.
  8. Сирпиёз 1 дона.
  9. Намак 3,5 tbsp
  10. Об барои маринад 2 л
  • Компонентҳои асосӣ: Карам, қаламфури, лаблабу, карафс, сирпиёз
  • Хизматрасонии 8 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

ШМШ, контейнер

Пухтупаз:


Қадами 1

Карамро бо дона борик ба 12 қисм буред, лаблабу ба зарфҳои борик буред, сирпиёзро ба дона ҷудо кунед, қаламфури сурхро аз тухмҳо тоза кунед ва ба якчанд қисм буред.

Қадами 2

Обро ба як кӯза резед, ба напазед биёед ва 1/2 қошуқ илова кунед. намак, blanch ҳама карамро барои 1,5 - 2 дақиқа ва аз об тоза кунед.

Қадами 3

Маринадро барои карам пухта: 2 литр обро ба ШМШ рехт, аллпис ва қаламфури сиёҳ, 3 tbsp илова кунед. намак ва кабудии карафс. Ба напазед биёред ва 2 дақиқа дар гармии миёна пазед.

Қадами 4

Дар поёни қолаби (ё кӯзаи) як қабати лаблабу, якчанд дона сирпиёз ва якчанд дона қаламфури сурх фидо кунед, карамро дар қабати боло зич гузоред, пас ҳама чизро такрор кунед.

Қадами 5

Маринадро болои карам рехт, карафсро ба боло гузоред, маринад бояд карамро пурра пӯшонад. Карамро дар ҳарорати хонагӣ барои 3 рӯз тарк кунед. Карам тайёр аст. Дар яхдон нигоҳ доред.
Бон иштиҳои беҳтарин!