Гӯшт

Хук бо нок

Хук бо нок

Дар таркиби

  1. Tenderloin хук 700 грамм
  2. Панири кабуд 100 грамм
  3. Нок 3 дона
  4. Пиёз (андозаи хурд) 1/2 дона
  5. Марҷорам 1 қошуқ
  6. Филфили мечашонем
  7. Бодиён (решакан) 1 tablespooon
  8. Намак ба бичашед
  9. Кабудї барои бичашонем хизмат кунад
  10. Крим 30% 150 миллилитр
  11. Равған ё фарбеҳро бо равған молидан ба мечашонед
  • Компонентҳои асосии Нок
  • Қисмати4-5

Номгуй:

Баквайзер, корд, шпатола, болгаи гӯштӣ

Пухтупаз:

Қадами 1: гӯшт тайёр кунед.


Tenderloin-ро ба қисмҳои ғафси 1,5 см буред. Ҳар як порчаро дар ҳарду ҷониб бо зарба мезанед. Аз ҳад нагузаред.
Қаламфури ва намак гӯшт.

Қадами 2: нок тайёр кунед.


Нок тоза кунед, тухмҳоро гиред ва гӯштро ба иловаро буред.

Қадами 3: гӯшти хук бо нок.


Иловаро ба гӯшти хук дар варақаи нонпазӣ ё равған гузошта, онҳоро бо иловаро нок иваз кунед. Пиёз парро дар болои пошед. Қаламфури ва намак дар боло.
Дар як косаи яхмос бо бодиён омехта кунед. Ва омехтаи натиҷаро ба варақи нонпазӣ бо гӯшт резед.
Оҷур дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорат 180 дараҷа дар давоми 10 дақиқа. Пас аз варақи нонпазӣ хориҷ кунед, гӯштро бо дона панир пошед ва боз ба оташдон барои чизи дигар баргардонед 30 дақиқа, тақрибан (омодагии худро тафтиш кунед).
Болои хук бояд бо қаҳваранги тиллоӣ пӯшонида шавад ва худи гӯшт бояд мулоим шавад.

Қадами 4: Ба хук бо нок хизмат кунед.


Ба хук бо ноки гарм хизмат кунед, табақро бо гиёҳҳои тару тоза оро диҳед ва табақи мувофиқро интихоб кунед (он бояд мулоим ва бетараф бошад, то таъми гӯшт ва нокро дар панир пухта нагузоранд).
Бон иштиҳои беҳтарин!