Сабзавот

Тухми бодинҷон

Тухми бодинҷон

Компонентҳо барои пухтупаз нахи бо бодинҷон

  1. Чошнии 200 грамм
  2. Бодинҷон 2 дона
  3. Лимӯ 1 дона
  4. Parsley 1 хӯшаи
  5. Пиёз сабз 1 хӯшаи
  6. Помидор 4-5 дона
  7. Тимати хушк 1 қошуқи
  8. Равғани зайтун ихтиёрӣ
  9. Чошнии Worcestershire 2-3 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ: бодинҷон, помидор, кабудӣ
  • Қисмати4-5

Номгуй:

Косаи хӯришӣ, табақчаи табақ, корди ошхона, тахтаи бурида, tablespoon, спатула, коса.

Пухтупаз:

Қадами 1: Нахӯред


Нахўдро шабона ғӯтонед, баъд обро иваз кунед ва барои напазед 40-60 дақиқаба нармӣ. Пас аз пухтан, нахўдро холӣ кунед ва хунук кунед.
Намак дар раванди пухтупаз нахўд зарур нест.

Қадами 2: chop бодинҷон.


Бодинҷонро дар доираҳо ғафс кунед ва буред 0,5 - 0,7 см.

Иловаро ба сабзавот бо намаки ғафс пошед ва гузоред 10-15 дақиқабарои бартараф кардани кудурат. Пас аз афшура обро тар кунед, бодинҷонро бишӯед ва бо рӯймолҳо хушк кунед.

Қадами 3: бодинҷонро бирён кунед.


Чошнии Ватсестерширро бо равғани зайтун омехта кунед ва тимани хушкро илова кунед.
Бо маринад дар натиҷаи ҳар як буридаи бодинҷон дар ҳама тарафҳо тоза кунед.

Бодинҷонро дар маринад дар зарфи хушк пазед (равған дар маринад аст) то Браун тиллоӣ дар ҳар ду тараф.

Боварӣ ҳосил кунед, ки иловаро сабзавот хуб омода карда шудааст ва дар дохили он. Барои ин, онҳо бояд ҳадди аққал пухта шаванд 2-3 дақиқа дар ҳар ду тараф бар гармии баланд.

Пас аз пухтан, бодинҷонҳоро ба табақ гузоред ва онҳоро сард кунед.

Қадами 4: дигар сабзавотҳоро тайёр кунед.


Пиёз, помидор ва parsley бишӯед, хушк кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.

Қадами 5: нахўдро бо бодинҷон омехта кунед.


Иловаро бодинҷон хунук карда ба чорякҳо.

Омезиши ҳама компонентҳои омодашуда дар як косаи хӯриш. Шарбати лимӯ ва равғани зайтунро резед, намакро бичашед. Боз абрҳоро занед ва хизмат кунед.

Қадами 6: ба нахўд бо бодинҷон хизмат кунед.


Салати нахўд ва бодинҷон серҳосил ва серғизо мебошад, бинобар ин шумо метавонед онро ҳамчун курси асосӣ хизмат кунед. Ин болаззат ва солим аст. Агар шумо хоҳед, метавонед ба қаламатон қаламфури ё гиёҳҳои хушбӯй илова кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои либоспӯшии ин хӯриш, шумо метавонед равғани хушбӯйи растаниро ба завқи шумо истифода баред