Видео

Пардаи Париж

Пардаи Париж


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар таркиби

  1. Орди гандум 250 гр.
  2. Равған 125 гр
  3. Об 65 гр.
  4. Намак 5 г.
  5. Zest афлесун 1 tsp
  6. Шир 300 мл.
  7. Крим (20% ва аз он боло) 300 мл.
  8. Yolks 4 дона.
  9. Крахмал ҷуворимакка 60 г.
  10. Шакар 120 г.
  • Компонентҳои асосӣ

Пухтупаз:

Пухтупаз хамир. Барои ин, орд, омехтаи афлесун, намак ва равғани хунуккардашударо дар як косаи куфр гузоред. То буридани нонрезаҳои чарбии майса буред.
Дар об резед ва хамирро ҳарчи зудтар хам кунед. Шумо хеле дароз хам карда наметавонед, вагарна равған гудохта мешавад ва хамир сахт мешавад. Мо як дона аз хамир ташкил карда, онро ба филм часпидем ва дар яхдон барои 30-40 дақиқа мегузорем.

Дар ҳоле, ки хамир сард мешавад, як сақф тайёр кунед. Зарфҳоро бо шакар то даме ки сафедтар карда шавад, латукӯб кунед. Крахмал ва вискро боз илова кунед.
Шир ва қаймоқро омехта кунед, ба зарф ё ШМШ рехт. Мо ШМШ-ро ба оташ меандозем ва ба напазед меоварем. Хомӯш кунед, пӯшед ва барои 10-15 дақиқа гузоред.

Дар ҷараёни лоғар бо тозиёнаи доимӣ, ба омехтаи тухм шири гарм рехт. Омехтаи шир ва тухмро ба ШМШ резед.
Мо ба оташи хурд пазед ва пухтан, доимо бо пошида ҷӯшон мекунем, то даме ки омехта ғафс шавад.

Аз оташдон тоза кунед, ба як пиёла интиқол диҳед ва сатҳи яхмосро бо филми пӯшонида пӯшед, то он даме ки ба ақиб намерасад.

Мо хамирро аз яхдон берун мебарорем. Мо онро ба қабати ғафсӣ бо 2-3 мм меғелонем. Барои интиқол додан ба қолаб, хамирро ба PIN ғунҷонанд оҳиста печонед.
Мо хамирро ба поён мепазем (беҳтар аст, ки шакли ҷудошударо бигирем).

Мо хамирро бо чангак дар якчанд ҷойҳо мезанем, фолга ё пергамент гузорем ва сарбориро - лӯбиё, биринҷ, нахуд.
Мо ба танӯр preheated ба 170 дараҷа барои 12-15 дақиқа мефиристем. Мо берун меоварем, сарбориро хориҷ мекунем. Мо яхмосро ба таҳкурсӣ интиқол дода, онро баробар мекунем.
Мо шаклро ба танӯр мефиристем (ҳароратро тағир надиҳед) ва барои як соат оҷур кунед. Болои болине бояд сурх шавад. Пурра сард ва хизмат.