Видео

Гӯшти классикии хонагӣ

Гӯшти классикии хонагӣ

Дар таркиби

Барои хамир:

  1. Орд 500 гр
  2. Хамиртуруши хушк 2 tsp
  3. Намак 1 tsp.
  4. Шакар 1 tsp
  5. Оби гарм 250 мл
  6. Равғани растанӣ 3 tbsp. л

Барои пур кардан:

  1. Қуттиҳо 600 гр
  2. Пиёз 300 гр
  3. Об 50 мл
  4. Намак ба бичашед
  5. Филфили мечашонем

Барои frying:

  1. Равғани растанӣ 350 г.
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, пиёз, орд, хамир хамиртуруш, шакар
  • 13 хизмат

Номгуй:

корд, тахтаи буридан, ҷумбонидан, косаи калон, табақ, табақ, қошуқ, қошуқ

Пухтупаз:


Қадами 1 - хамир.


Ордро ба як косаи калон ғарқ кунед. Ба орд шакар, намак, хамиртуруши баландсуръат омехта кунед ва бо виск омехта кунед ва тадриҷан оби гарм илова кунед. Омехта. Дар хамир, 2 tbsp илова кунед. равғани растанӣ ва бо дасти худ хамир хамир кунед. Мизро бо миқдори ками орд пошед ва хамирро босуръат хамир кунед, пас дар ҷои гарм барои 1 соат ҷудо кунед.

Қадами 2 - Пур кардани.

Пиёзро хеле хуб буред ва дар як коса гузоред. Гӯшти мурғ, намак, об, ќаламфури ба пиёз илова кунед, то бичашед ва хуб омехта кунед.

Қадами 3 - Сафедҳоро ташкил диҳед.


Пас аз як соат, ҷадвалро 1 tbsp Солидол. л равғани растанӣ, хамирро паҳн кунед ва хеле хуб пошед, созед. Хамир барои сафедпӯстон набояд сард бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Хамирро ба қисмҳои хурди андозаи баробар тақсим кунед. Аз ҳар як қисми натиҷаи хамир мо як тортчаи ғафси 0,5 см месозем, ки дар болои он forcemeat мегузорем ва пас тортро ҷамъ карда сафед мекунем.

Қадами 4 - Fry.


Ба ШМШ 350 г равғани растанӣ рехт ва ба оташи миёна андозед. Зарур аст, ки равған хуб гарм шавад. Мо сафедпӯстонро паҳн мекунем, ки дар ҳар тараф тақрибан 5 дақиқа бирён мекунем.

Қадами 5 - Хизмат кунед.


Мо сафедпӯстони тайёршударо ба табақ мегузорем, баъд аввал салфетка гузошта, ба миз хизмат мекунем. Барори ҳама ба ҳама!