Сабзавот

Карам бо гӯшт ва помидор

Карам бо гӯшт ва помидор

Компонентҳо барои пухтупаз карам бо гӯшт ва помидор.

  1. Гӯшти хук 1 кило барои устухон ё 700 грамм гӯшт бе устухон
  2. Карам 1,5 кило
  3. Пиёз 1 дона
  4. Чошнии помидор (табиӣ) 300 миллилитр (ғафсӣ нест)
  5. Шўрбои мурғ ё об 100 миллилитр
  6. Барге аз халиҷе 2 дона
  7. Thyme мечашонем
  8. Помидор 1 дона (калон)
  9. Чарбуи 1 қошуқ
  10. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  11. Намак ба бичашед
  12. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: гӯшти хук, карам, пиёз, помидор

Номгуй:

Шустани оташдон, корди ошхона, тахтаи буридан.

Пухтупаз:

Қадами 1: chop карам.


Карамро ба тасмаҳои борик буред, баргҳои борик ва тобиши болоиро пешакӣ ҷудо кунед.

Қадами 2: гӯшт тайёр кунед.


Ман риштаи гӯшти хукро ба пора буридаам. Аммо шумо метавонед қисми дигарро гиред, ва ҳатто гӯшт, он лазиз мешавад, дар яхдон чизе ҳаст.
Иловаро ба гӯшти хук намак кунед ва онҳоро мураббо кунед.

Қадами 3: гӯштро бирён кунед.


Чарбро дар як табақчаи чуқуриҳо гарм карда, онро бо равғани растанӣ омехта кунед ва иловаро хукро ба равғани гарм гузоред. Онҳоро дар гармии баланд аз миёна то қаҳваранги тиллоӣ дар ҳарду тараф бирён кунед.
Гӯшти бирёнро аз боло ҳангоми табақ интиқол диҳед.

Қадами 4: адас карам.


Ва дар ҳамон табақе, ки шумо гӯшти хукро пухта кардаед, пиёз мурғ пазед ва онро то тендер пазед.
Пас карамро ба пиёз фиристед, аммо на ҳамааш дар як вақт, балки қисмҳо, ба тавре ки он каме мулоим ва ором карда, ҷойро барои партияи навбатӣ медиҳад. Одатан, ҳама чиз дар се-чор маҷмӯи. Танҳо чоряки тамоми карамро илова кунед, омехта кунед ва вақте ки каме каме ором мешавад, қисми навбатиро илова кунед.
Ҳар дафъа, илова кардани як қисми нав, намак ва ќаламфури карам.

Вақте, ки шумо ҳама карам, намак ва ќаламфури ба бичашед, дар чошнии помидор табиӣ ва саҳҳом мурғ рехт ё об, абрҳоро, ба напазед биёваред ва барои тобистонаи 5 дақиқа бар гармии кам.

Қадами 5: гӯшт ва помидор илова кунед.


Барге аз халиҷе, тиме илова кунед ва хуб омехта кунед. Илова кардани гӯшт, қабати онро бо карам илова кунед ва дар боло иловаро помидор решакан кунед ва ҳама чизро ба напазед ҷамъ кунед.

Панҷаро ба як табақи пеш аз гармшуда интиқол диҳед 180 дараҷа танӯр (боварӣ ҳосил кунед, ки табақи шумо метавонад чунин истифода шавад, агар не, карамро бо гӯшт ва помидор ба варақи нонпазӣ тобовар интиқол диҳед). Ҳама чизро оҷур кунед 1 соат 15 дақиқа, тақрибан. Дар ҷараёни кор, боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори кофии об, агар лозим бошад, шўрбои бештар ё оби ҷӯшон илова кунед.
Ҳама чизро пухтан то даме ки гӯшт тайёр аст (вобаста аз андозаи иловаро, ин метавонад вақти камро талаб кунад).

Қадами 6: ба карам бо гӯшт ва помидор хизмат кунед.


Хӯрдани карам бо гӯшт ва помидор гарм. Ин як табақи комил аст, ба шумо лозим нест, ки онро бо чизе илова кунед. Дар ин ҷо шумо ҳам хӯроки аввал ва ҳам паҳлӯӣ доред. Хеле болаззат!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Чошнии помидорҳои табииро бо хамираи помидор илова кардан мумкин аст. Танҳо хамираи помидори консентратсионии зиёдро илова накунед, ин таъми талхро мекушад.