Дигар

Pogacele бо leurda ва панир

Pogacele бо leurda ва панир



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Картошкаро дар пӯсташ напазед, сипас онро тоза кунед, барои авокадо майда кунед ва хунук кунед.

То он дам, ширро каме гарм кунед, 1 қошуқи шакар гузоред ва хамиртуруши кӯфтаро илова кунед. Орд, равған ва намакро каме омехта кунед, картошка пухта, зардии тухм, шир бо хамиртуруш ва нисфи миқдори панири решаканшударо илова кунед (шумо инчунин метавонед Пармезанро истифода баред). Оҳиста -оҳиста яхмосро илова кунед, то даме ки хамири якхела гиред, хамир кунед, агар лозим бошад, шумо метавонед бештар яхмос илова кунед. Зарфро пӯшед ва тақрибан 90 дақиқа боло равед.

Хамирро аз коса бардоред, паҳн кунед, бо равғани гудохта равған молед, бо лейри бурида пошед (вобаста ба таъми ҳар кадоме, ки мехоҳед, гузоред) ва боқимондаи панири завҷааш. Хамирро ғелонед ва 1 соати дигар истироҳат кунед. Пас аз ин вақт, мо онро дар рӯи миз бо орд пошида, дар варақе бо ғафсии тақрибан 1,5-2 см паҳн мекунем. Ба шакли чоркунҷа ё мудаввар бурида, онҳоро дар табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, ҷойгир кунед, бо тухми латта равған молед, панири решакан, зира ё чизи дилхоҳатонро пошед ва дар танӯр гарм кунед.

Ишти хуб!


Дар як коса орд, маргарин гузоред ва каме хамир кунед, панири решакан ва намак илова кунед. Дар қаймоқи қамчинкорӣ хамиртуруши мазлумон, шакар ва зардии онро илова кунед. Ба таркиби орд бирезед ва то гирифтани хамири якхела хамир карданро идома диҳед. Агар лозим бошад, каме бештар шир илова кунед. Хамирро дар варақи тақрибан 2 см паҳн кунед, дар 2 қат кунед, тартибро такрор кунед (паҳн кунед, дар 2 пӯшед), бо филми часпак печонед ва дар яхдон барои 10-12 соат нигоҳ доред. Ман одатан хамирро шом омода карда, рӯзи дигар мепазам.
Хамирро аз яхдон бардоред, паҳн кунед, онро ба 2 қисм кунед, тартибро такрор кунед ва хамирро дар рӯи миз бо орди орди дар қабати ғафсиаш 2 см паҳн кунед. Тамоми сатҳро бо сафедии тухм молида, каме бо чангак латукӯб кунед, бо қаламфури ва бодом пошед ва сипас ба шакли чоркунҷа ё мудаввар буред. Мо онҳоро дар табақе ҷойгир мекунем, ки бо коғаз нонпазӣ аст.

Ман онҳоро ба якдигар хеле наздик гузоштам, то онҳо ба боло на ба паҳлӯ калон шаванд. Табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда тақрибан 25-30 дақиқа гузоред, то он даме ки онҳо дар рӯи замин қаҳваранг шаванд.
Агар шумо хамирро ба қадри кофӣ ғафс (ғафсии на камтар аз 2 см) гузоред, мебинед, ки хамир чӣ гуна зебо боло меравад.
Хмм. чӣ бӯи хуб. онҳо бад хубанд, азизони ман!

Погаселе бо панир ва қошуқи бодом / чили ба таври гарм хизмат карда мешавад.


Pogacele бо панир ва панир

100 мл ширро гарм кунед ва ба он 1 қошуқи шакар ва намак ва 30 г хамиртуруш илова кунед. Дар як коса 600 грамм орд гузоред, ки ба он 200 грамм равғани хук илова карда, хуб омехта кунед. Сипас ширеро, ки дар он ман хамиртурушро гудохта будам, 300 гр панири аз он гузаштам, 2 зардии тухм ва 100 мл сметана илова кунед. Хамирро тарк кунед, то даме ки хамири мулоимтар гиред.

Як порча созед ва ба боло равед, то тақрибан 30 дақиқа дар ҷои гарм пӯшед. Пас аз хамир кардан дар табақе, ки бо орд пошида мешавад, варақи росткунҷаеро паҳн кунед, ки мо ба он 100 грамм панири решакан пошидаем. Дарозиро печонед ва онро то 20 дақиқаи дигар дар ҷои гарм бардоред. Печутоби ба ин тариқ ба даст овардашуда ба ғафсии тақрибан 2 см паҳн карда мешавад, дар болои он бо зардии тухм молида мешавад ва ба болои он бо 40 грамм панири рехташуда пошида мешавад. Он бо шакле бурида мешавад, ки диаметри 4 см дорад.

Дар табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, ҷойгир кунед, то 10 дақиқаи дигар дар ҷўйборҳо бардоред ва дар танӯр пешакӣ гарм кунед. Дар аввал онро дар гармии баланд нигоҳ доред, то он даме ки болоравӣ оғоз шавад, пас гармиро то паст кунед. (агар шумо танӯре дошта бошед, ки дараҷаҳоро ба шумо гӯяд, табақҳоро дар 200 дараҷа 20-25 дақиқа пазед).


Pogacele бо панир ва зира

Ордро ҷумбонед. Тухмҳоро мешӯянд, дезинфексия мекунанд ва бо оби хунук мешӯянд. Хокаи тухм тақрибан дар 1100 1 оби гарм ҳал мешавад. Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед. Равғанро то ҳарорати тақрибан 20 ° C гарм кунед (то тайёр кардани хамир). Кремро то 20 ° C гарм кунед.

Тайёр кардани хамир

Хамиртурушро дар 100 мл оби гарм (35-40 ° C) гудохта, бо 100 г қаймоқ ва 300 г орд омехта мекунанд. Таркиби бадастомада тақрибан 15 дақиқа дар ферментация (ферментатсия) гузошта мешавад. Алоҳида тухмҳоро бо намак ва шакар омехта кунед, то он даме ки онҳо пурра ҳал шаванд. Таркиби тухм ва шакарро бо майонез, боқимондаи қаймоқ, равған ва мурч омехта карда, сипас бо 5200 кг орд хамир мекунанд, то даме ки хамир мувофиқати мувофиқ пайдо шавад. Тақрибан 30 дақиқа истода, гарм кунед.

Хамири бадастомада бо мерденея дар табақе бо орд пошида мешавад, ки ғафсиаш тақрибан 1,5 см аст, ба чор печонида мешавад, амалиёт бори дигар такрор карда мешавад, то хамир ду маротиба дар чор маротиба ғелонда ва печонида шавад. ки барои хунук кардан тақрибан 4 соат то ҳарорати + 4 ° C хунук карда мешавад.

Моделсозӣ, пухтупаз ва ороиш

Пас аз гузаштани вақти истироҳат, хамир бо мерденея дар табақе, ки бо орд пошида мешавад, дар варақе бо ғафсии тақрибан 1 см паҳн карда мешавад. Тамоми сатҳро бо тухм молед, зира ва панири решакан пошед, сипас бо қолаб бурида ба қисмҳои мудаввар бо диаметри тақрибан 3 см, ки дар табақ гузошта шудааст, тақрибан 15 дақиқа баланд шуданро гузоред. Дар танӯр гузоред ва дар ҳарорати мӯътадил (180-220 ° C) пазед.


Дар байни манфиатҳои leurda табобати бемориҳои меъдаву рӯда аст.

Бо хосиятҳои шифобахши хеле қавӣ, leurda дар муолиҷаи ҳазм, норасоии өт, колики шикам, варам ва дизентерия муассир аст.

Он инчунин барои нест кардани кирмҳои рӯда мусоидат мекунад.

Баргҳои лоғар воқеан мӯъҷизаанд, ки хосиятҳои поккунанда ва қобилияти пок кардани хун, ҷигар, меъда ва рӯдаҳоро доранд.

Набудани ихтилоли системаи асаб.

Дар табобати бехобӣ кӯмак мекунад, хотираро бармеангезад, бо лағжиш, депрессия ва изтироб мубориза мебарад.


Pogacele бо панир

Усули тайёр кардан: Хамиртурушро дар як коса гузоред, бо шакар омехта кунед, нисфи шири гармро резед ва каме орд пошед. То даме ки варам кунад, дар ҷои гарм гузоред.

Дар як косаи калон орд гузоред, дар мобайни он сӯрох кунед, хамиртуруш, боқимондаи шир, зардии тухм, панирро дар болои майда резед, равған, намак резед ва хамир кунед. Натиҷа як хамири чандир ва мулоим аст, ки дар як коса гузошта мешавад, бо фолга ва дастмоле пӯшонида шудааст.

Пас аз он ки ҳаҷм дучанд мешавад,

он дар тахтаи гулдор чаппа мешавад

ва варақи ғафсиаш 1 см паҳн кунед.

Он печида, дароз мешавад, печида ва дароз мешавад. Он се маротиба такрор мешавад, ки қабатҳои он берун оянд.

Ниҳоят, як варақи ғафсиаш 1 см паҳн кунед ва баргҳоро ба шакли хурди мудаввар буред.

Гӯшти мурғро ба табақ гузоред ва 15 дақиқаи дигар бигзоред.

Ҳар як тухмро бо тухми латукӯб бо каме намак молед ва табақро дар танӯр пешакӣ гарм кунед.

Тақрибан 25 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранг дар боло.


Песто де леурда бо петрушка

Асли геноезӣ, пестои аслӣ аз райхон, тухми санавбар, сирпиёз, равғани зайтун ва Пармезан гирифта шудааст. Дар айни замон макаронҳои зиёде мавҷуданд, ки тавассути суфтакунӣ ё суфтакунии кабудӣ бо илова кардани тухмҳо, панири сахт ва равғани зайтун, ки бо намак, қаламфури ва сирпиёз пухта шудаанд, ба таври умумӣ номида мешаванд песто. Баъзе идеяҳоро барои намудҳои гуногуни песто дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Пестое, ки ман имрӯз кардам, на аслӣ аст ва на эҳтимолан аслӣ. Ман онро "аз чашм" сохтам, бидуни андозагирии дақиқ ва илова кардани компонентҳои гуногун дар даст. Ман як бастаи солими лоғар (тақрибан 200 г) доштам, ки хуб шустам ва сипас онро як дақиқа дар оби гарм ҷӯшондам. Хуб фишурда ва ба қисмҳои калон бурида, ман онро ба протсессори хӯрокворӣ андохтам, ки ман қаблан тақрибан як қошуқи тухми санавбар, тақрибан ду қошуқча лӯбиёи бодом, як мушт чормағз, як дона сирпиёз (тоза ва бурида дар 4) ва як пораи Grana Padano (мазлумон) тақрибан 30-40 грамм. Ман низ ним хӯшаи parsley гузошт, шуста ва дренажи хуб. Ман омехтаи компонентҳоро майда бурида, каме ќаламфури рангаи хоки илова кардам ва сипас равғани зайтуни бокира илова кардам. Он бояд тақрибан 4-5 қошуқ мебуд, дигар не, то хамираи мӯйдор берун барояд.

Ман боз омехта кардам, то он даме ки равған дохил карда нашавад ва омехта якхела карда шавад ва ҳамин тавр шуд. Қисми он бо баъзе tortellini бо prosciutto crudo (омодашуда гирифта шудааст) ва бо Merlot ним хушк аз ҳосили соли 2012 аз Мурфатҳо хуб рафт.

Хушбахт бошед ва бори дигар саломат бошед!


Pogacele бо панир ва панир- Turos-Sajtos Pogacsa











Компонент:
100 мл шир
1 қошуқи шакар
30 гр хамиртуруш
600 гр орд
200 г равған (ё 250 гр чорчӯба)
300 гр панири гови ширин (ё 150 гр панири гӯсфанд ва 150 гр панири гов)
3 зардии тухм
1 қошуқи намак
100 мл сметана
100 грамм панири ордӣ барои хамир
Дар болои кӯлчаҳо 40 грамм панири қоқшуда гузошта мешавад


Рӯйхати монанд:

Картошка бо картошка

Картошка бо равған, дар рӯи он тухм молида шуда, дар танӯр пухта мешавад

Погачи бо гӯшти хук

Дорухат барои шӯрбоҳои хук ва хамири орд, тухм ва равған

Браконьерҳо бо панири Telemea

Дорухат барои pogaci бо панири Telemea, орд ва чарбуи равған омода карда шудааст

Pogacele бо панир ва зира

Дорухат барои панир ва ролҳои зира, ки аз хамири орд, равған, маргарин, тухм ва қаймоқ тайёр карда шудааст


Видео: Мой любимый сыр лабане (Август 2022).