Дигар

Рецепт мурғ Congee

Рецепт мурғ Congee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Парранда
  • Чӯҷа
  • Чӯҷаи маъмул
  • Чӯҷа ва биринҷ

Конги як шӯрбои биринҷии болаззат аст, ки одатан дар қисматҳои Осиё барои наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ мехӯранд. Ин дорухат аз захираи мурғи хонагӣ, мурғ ва алафи лимӯ сохта шудааст.

23 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 25 г биринҷи ясмин пухта нашуда
  • 1 (1.12кг) тамоми мурғ
  • 3 (5см) дона занҷабил решаи тару тоза
  • 1 поя лимӯ, бурида
  • 1 қошуқи намак ё мечашонем
  • 4 tablespoons coriander бурида
  • 2 tablespoons пиёз тару тоза бурида
  • ќаламфури сиёҳ хоки мечашонем
  • 1 оҳак, ба 8 дона бурида мешавад

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 2 соат› Омодагӣ дар: 2 соат 10 дақиқа

  1. Чӯҷаро дар як деги захирашуда ҷойгир кунед. Барои пӯшонидани мурғ оби кофӣ рехт. Занҷабил, лимонграсс ва намак илова кунед; ба ҷӯш овардан. Паст кардани гармӣ, пӯшед ва оҳиста оҷур кунед барои 1 соат то 1 1/2 соат.
  2. Захираро фишор диҳед ва саҳмияҳоро ба деги захиравӣ баргардонед. Бигзор мурғ хунук шавад, сипас устухонҳо ва пӯстро хориҷ кунед ва ба қисмҳои хурда пора кунед; ҷудо кардан.
  3. Биринҷро омехта кунед ва ба напазед биёред. Оташро то миёна кам кунед ва 30 дақиқа пазед, баъзан шӯр кунед. Агар лозим бошад, онро бо об ё намаки иловагӣ танзим кунед. Конге анҷом дода шудааст, аммо мумкин аст барои мувофиқати беҳтар 45 дақиқаи иловагӣ пухта шавад.
  4. Занҷабил ба табақҳо медарояд ва болои онро мурғ, кориандр, пиёз ва қаламфури меандозанд. Афшураи лимӯро мечашонем.

Пешниҳод:

Усули беҳтарини пухтупаз барои захира он аст, ки гармии кофӣ барои пухтани мурғ бидуни ҳеҷ гуна варам кардани он чизе вуҷуд дорад. Ин барои мурғи хурди пухта тақрибан аз 1 соат то 1 1/2 соат вақт лозим аст, аммо он захираи возеҳе бо маззаи хеле беҳтар, бидуни миқдори зиёди битҳои мурғ ва кафк истеҳсол мекунад. Агар шумо каме шитоб дошта бошед, танҳо мурғро напазед, то гармии миёна кам кунед ва дегро пӯшонед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(24)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (22)

аз ҷониби ljoli3

Chao ga ё congee вьетнамӣ одатан лимонграссро дар бар намегирад, аммо ман фикр мекунам, ки илова метавонад барои хушбӯй кардани шӯрбо кумак кунад. Илова бар ин, шумо намехоҳед, ки биринҷро зуд -зуд ё умуман омехта кунед, зеро ин боиси сӯхтан дар поёни дег мегардад. То он даме, ки биринҷ пухта шавад, то 20-30 дақиқа интизор шавед ё каме пеш аз хӯрок хӯрдан мехоҳед, то дегро бишиканед ва донаҳои биринҷро бишиканед. Вақти пухтани мурғ низ хеле тӯлонӣ аст. Агар мурғро барои пухтани ин қадар вақт мегузоштанд, гӯшт дигар хуб намешуд. Хеле серғизо ва ғафс. Коре, ки ман ва модарам одатан мекунем, ин аст, ки мурғро вобаста ба андоза аз 30 то 45 дақиқа пухта, мурғро барои каме хунук кардан ҷудо кунед ва гӯштро хориҷ кунед. Мо сипас устухонҳоро ба деги бармегардонем, то истеҳсоли захираҳоро идома диҳем. Ниҳоят, на камтар аз он, омодагии аслии chao дорои помидорҳои кашнит, пиёз пиёлаҳои сабз (на пиёз), ва лӯндаҳои тунуки занҷабил мебошад. Агар пиёз мавҷуд набошад, пас ивазкунандаи беҳтарини он пиёз борик бурида мешавад.-24 сент 2007

аз ҷониби chumtram

Ҳей ҳама танҳо як нӯги биринҷ. Тарзи омӯхтани пухтупаз ин буд, ки биринҷро аввал дар оби гарм тар кунанд, ки он каме ғафс шудани шӯрборо кумак мекунад. Ба ман маъқул аст, ки биринҷро пеш аз ба дег андохтан дар оби гарм дастӣ бишиканам, то ки биринҷ хурдтар ва каме ҳамвортар бошад. Усули дигари тайёр кардани биринҷ каме қаҳваранг кардани он дар табақи хушк аст, ки ба он каме мазза медиҳад, ки воқеан хуб аст. Ман инчунин шўрборо бо як пиёз ва сабзӣ мепазам, ки ҳангоми бемор буданатон хуб аст.-20 ноя 2007

аз ҷониби VUCN

Рецепт аъло. Таъми он мисли "чау" -и модарам аст (калимаи ветнамӣ барои конге). Ман ҳама чизро дар дорухат дучанд кардам, ба истиснои биринҷ, ки ман ба ҷои он 2 пиёла илова кардам. Ман ягон шарбати лимӯ илова накардаам. Хӯроки бароҳати олӣ!-14 январи 2004


Куки мурғи оҳиста-пухта

Акс аз Челси Кайл, Тарҳбандии Prop аз ҷониби Софи Странгио, Ороиши ғизо аз ҷониби Алӣ Нарди

Конги як боғи биринҷии болаззат аст, ки аксар вақт барои наҳорӣ дар Чин пешниҳод карда мешавад. Дар ин ҷо, мо онро бо истифода аз рони мурғи бе пӯсти пӯсти бо биринҷ пухташуда барои пухтупази тасаллибахш ва барои фаромӯш кардани он содда мекунем. Ҳар қадар порчаеро, ки шумо мехоҳед либос пӯшед, интихоб кунед ва интихоб кунед.

Мубодилаи иҷтимоӣ

Ба коллексия илова кунед

Ба меню илова кунед


Компонентҳо, Ивазкунӣ ва тасҳеҳи амп

Шўрбои мурғ

  • Чӯҷа – Ман як мурғ 4 кило барои ин дорухат истифода кардам. Шумо инчунин метавонед 4 кило устухонро дар ронҳои мурғ истифода баред, агар истифодаи тамоми мурғ тарсонанда бошад. Ҳар як гӯшти мурғеро, ки шумо интихоб мекунед, боварӣ ҳосил кунед, ки он устухон дорад. Устухонҳо ба шӯрбо маззаи беҳтарин медиҳанд.
  • Пиёз зард – Ба дорухат ширинӣ зам мекунад. Ивази хуб пиёз сафед аст.
  • Майгу хушк – Ба дорухат ширинӣ зам мекунад. Агар шумо майгуҳои хушкро пайдо карда натавонед, ман онро бо 1/2 фунт майгу хом иваз мекунам.
  • Тухми кориандр ва тухмиҳои арча – Ин 2 гиёҳ ба шўрбои мазза гиёҳӣ илова мекунанд.
  • Шўрбои мурғи натрий паст – Ман хеле тавсия медиҳам, ки шўрбои мурғи натрийи паст дошта бошед, то шумо метавонед миқдори намакро дар шӯрбо назорат кунед. Ислоҳ кардани шўрбои аз ҳад шӯр душвортар аст. Агар шумо шўрбои мурғи натрийро пурра истифода баред, ман шӯрбо ҳангоми ҷӯшиданашро мечашам ва мувофиқи он мавизро танзим мекунам.
  • Намак ва шакар – Намак маззаҳои дигар компонентҳоро меоварад ва шакар ширинӣ илова мекунад.

Конги

  • Биринҷи Жасмин – Ҳар гуна биринҷи ғалладонаи дароз барои ин дорухат кор хоҳад кард. Навъҳои гуногуни биринҷ ба таври гуногун пухта мешаванд, аз ин рӯ, вақте ки шумо онро ҷӯш мезанед, ман конге аз матоъ мечашидам.
  • Намаки сирпиёз – Ба биринҷ ҳанутҳои бештар илова мекунад.
  • Сир – Ба биринҷ маззаи бештар зам мекунад.
  • Пиёз сабз ва amp cilantro – Тару тоза илова мекунад ва табақро зебо менамояд!
  • Пиёз пухта (ихтиёрӣ) – Ба табақ каме матоъ ва маззаи иловагӣ илова мекунад. Ин ихтиёрӣ аст, аммо бешубҳа яке аз қисмҳои дӯстдоштаи ман аз ин дорухат. Ман лӯбиёи пухтаамро худам намесозам. Ман аз дӯкони пиёз пиёз пухта мехарам.
  • Равғани чили (ихтиёрӣ) – Шумо метавонед равғани чили ё равғани кунҷитро барои ин конге истифода баред.
  • Қаламфури (ихтиёрӣ) – Ба ин табақ маззаи бештар зам мекунад.


Чӣ тавр шустани биринҷ

Биринҷро дар як коса гузоред, ба қадри кофӣ об илова кунед, бо дастатон 2-3 маротиба давр занед ва холӣ кунед. Ошпазҳои касбии хонагӣ метавонанд инро тавассути ангуштони худ холӣ кунанд, аммо агар шумо барои шустани биринҷ нав бошед, шумо метавонед аз ҷумбонидан истифода кунед ё хатари аз даст додани донаи худро доред. Одатан ҳангоми шустани биринҷ шумо инро 2-3 маротиба такрор мекунед ё то он даме ки об дигар сафед нашавад, зеро шумо мехоҳед крахмали зиёдатиро тоза кунед. (Зоҷируши дорои як блоги мукаммал дар бораи чӣ гуна шустани биринҷ аст, пеш аз гузоштани он ба пухтупази биринҷ.) Бо вуҷуди ин, барои конге, шумо комилан баръакс кор мекунед (шумо мехоҳед, ки крахмал ҳисси ғафси ғафси конге эҷод кунад), бинобарин кӯтоҳ шӯед. то ҳадди имкон ҳангоми тоза кардани ҳама ифлосшавӣ.


Конги мурғ

Конги мурғ хӯроки кормандони мо дар Аннам дар моҳҳои зимистон аст. Он гарм, тасаллибахш ва пуркунанда аст ва сохтан хеле осон аст.

Омода

Пухтупаз

Сатҳи малака

Компонентҳо

  • 200 гр (7 унсия/1 пиёла) биринҷи жасмин
  • 2 tbsp намаки баҳр
  • 1 tbsp шакар (олӣ)
  • ќаламфури сафеди хоки, барои ороиш
  • 1 хӯшаи пиёз баҳорӣ (пиёз), борик бурида, ороиш додан

Шўрбои мурғ

  • 1 кг (2 фунт 3 унс) устухонҳои мурғ
  • 1 1 кг (2 фунт 3 унс) мурғи озод
  • 1 пиёз, пӯст
  • 2 донаҳои сирпиёз
  • 1 лимӯ, ба мукааб бурида
  • 4 қаламфури чашми парранда, бурида (ихтиёрӣ)
  • 1 кг (2 фунт 3 унс) сабзаҳои лӯбиё
  • 3 tbsp пиёз пухта
  • Маводи хушк

Ёддоштҳои Кук

Ҳарорати танӯр муқаррарӣ аст, агар бо истифода аз вентилятор (конвексия) ҳароратро то 20˚С паст кунед. | Мо қошуқҳо ва пиёлаҳои Австралияро истифода мебарем: 1 қошуқ ба 5 мл баробар аст 1 қошуқ ба 20 мл баробар аст 1 пиёла ба 250 мл баробар аст. | Ҳама гиёҳҳо тару тозаанд (агар нишон дода нашуда бошанд) ва пиёлаҳо сабук печонида шудаанд. | Ҳама сабзавот андозаи миёна ва пӯст доранд, ба истиснои он. | Ҳама тухмҳо 55-60 г мебошанд, агар нишон дода нашуда бошад.

Дастурҳо

1. Барои тайёр кардани шӯрбо устухонҳои мурғро бишӯед, то ҳама хун ва порчаҳоро тоза кунед. Ба як деги калон интиқол диҳед, мурғро илова кунед ва бо 3 литр (3 қтс) об пӯшед. Напазед, ки ҳама гуна ифлосҳоеро, ки ба боло мебароянд, тоза кунед ва сипас гармиро ба як оташ кам кунед, пиёз ва сирпиёз илова кунед ва 30 дақиқа пазед. Чӯҷаро аз шӯрбо хориҷ кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед. Шўрборо соф кунед ва сахтҳоро партоед.

2. Биринҷ ва 2 литр (2 qts) шўрбои мурғро дар як коса ҷойгир кунед. Напазед ва 40 дақиқа ё то пурра пухтани биринҷ пазед. Шӯрбо бояд аз биринҷ ғафс бошад ва ба порча монанд бошад. Мавсими бо намак ва шакар.

3. Гӯштро аз мурғ канда, ба поруи биринҷ илова кунед. Устухонҳоро партоед.

4. Барои хизмат кардан, конгежро ба косаҳо канда, бо қаламфури пиёз баҳор оро диҳед. Бо донаҳои лимӯ, қаламфури бурида (агар истифода шавад), сабзаҳои лӯбиё ва ҳанутҳои Магги дар маркази миз хизмат кунед, то мардум ба конги худ илова кунанд.

Дорухат аз Street Food Vietnam аз ҷониби Ҷерри Май, Смит Street Books, RRP $ 39.99


  • Аввал шўрбои мурғ созед. Аввал пухтани мурғ ба шумо нисбат ба пухтани мурғ дар якҷоягӣ бо биринҷ матои сахттар медиҳад.
  • Чӯҷаро дар фишори баланд 10 дақиқа пазед. Бигзор он табиатан барои 5 дақиқа озод карда шавад ва пеш аз он ки фишори боқимондаро дастӣ барорад.
  • Барои шўрбои солимтар фарбеҳро дар сатҳи худ дур кунед. Чӯҷа каме равғанро озод мекунад. Ман одатан ҳадди аққал 1 пиёла равғанро барои мурғи 3-3,5 кило хориҷ мекунам.
  • Шўрбои мурғро барои шўрбои тоза соф кунед.
  • Барои ба даст овардани матни беҳтарин биринҷи ёсмин шикаста истифода баред. Пеш аз он ки онро ба IP илова кунед, онро ду маротиба бишӯед. Онро аз ҳад зиёд шӯед, крахмалро, ки барои ғафс шудани конге лозим аст, хориҷ мекунад.
  • Ба IP 6 пиёла шўрбои мурғ ва биринҷи шуста илова кунед.
  • Биринҷ ва шўрборо дар фишори баланд барои 15 дақиқа пазед. Бигзор он табиатан 10 дақиқа озод карда шавад ва пеш аз он ки фишори боқимондаро дастӣ барорад.
  • Шўрбои мурғии захирашударо барои тунук кардани конге ба мувофиқати дилхоҳатон илова кунед.
  • Мавсими бо чошнии моҳӣ иловагӣ ва шакар мечашонем.

Ман мехоҳам барои ин дорухат тамоми мурғро истифода барам. Шумо инчунин метавонед ба ҷои мурғ чоряки пои мурғро истифода баред, агар шумо худро пухтани як мурғ эҳсос накунед. Пас аз пухтани мурғ онро аз деги фаврӣ хориҷ кунед ва дар давоми 25-30 дақиқа хунук кунед. Гӯшти мурғро аз устухонҳо кашида, устухонҳо ва пӯстро партоед. Гӯштро бо ангуштони худ реза кунед. Шумо тақрибан 4 пиёла гӯшт мегиред. Шумо метавонед мурғи майдашударо дубора ба деги конге илова кунед ё алоҳида хизмат кунед.


Як табақи калони обро ба ҷӯш оваред. Чӯҷа (то он даме ки онро об пӯшонидааст), пиёз баҳорӣ, 1 порчаи занҷабил, мазлумон ва 1 қошуқ намаки баҳрро илова кунед. Ба напазед баргардонед (на ҷӯшон) ва 15 дақиқа пазед. Оташро хомӯш кунед, табақро пӯшед ва бигзоред то 30 дақиқа ё бештар истад. Хориҷ кунед ва то он даме ки хунук шавад, тарк кунед.

Дар ҳамин ҳол, биринҷро дар зери оби хунук хуб бишӯед. Онро дар як табақ бо 2 литр моеъи пухтупази пуршиддат гузоред. Қисми боқимондаи занҷабилро илова кунед, ба мукаабҳои ғафс буред. Бо оташи баланд напазед, то ба ҷӯш оед ва пӯшида, тақрибан 40 дақиқа пазед. Биринҷ ба порча пора мешавад. Мавсими бо намак.

Гӯшти мурғро бо ангуштони худ реза кунед. Онро дар як косаи хизматӣ гузоред.

Гарнирҳоро ба косаҳои алоҳида гузоред. Косаи гармро ба косаҳои гарм пошед, ки ҳар кадоми онро бо кафи мурғ пошед ва ќаламфури сиёҳро майда кунед. Гарнитҳои мудаввар барои ҳама барои кӯмак ба худ.


Видео марбут

Кӣ медонист? Congee гранти чинӣ аст! Ман мутмаинам, ки азони ман метавонад касеро, ки бибиҳояшонро ҷустуҷӯ мекунад, ноумед кунад. Ман як қуттии боқимондаи биринҷи истеъмолшударо истифода бурда, дар он рони мурғи пӯсти пӯсти пӯстро пухтам. Сипас онро бо каме равғани кунҷит, пиёз, чанд дона ҷуворимаккаҳои сиёҳ ва қаламфури сичуан ва чанд қатра лӯбиё пошед) Ин гуворо буд! Ман фикр мекунам, ки ин хатти дуюми нави ман барои & quotShrimp ва хоҳад буд. )

Ман аз як хонаи анъанавии хитоӣ омадаам ва ман чанд ҳафта боз орзуи конге дорам, аммо ягона шахсе, ки онро чӣ гуна сохтанро медонад, модаркалонам аст, аз ин рӯ ман онлайнро тамошо кардам ва ин дорухатро ёфтам. Вақте ки ман шарҳҳоро хондам, ҳама гуфтанд, ки ин хуб аст, аз ин рӯ ман тасмим гирифтам, ки аз табақ хеле рӯҳафтода шудам. Он чизе монанди маззаи анъанавии кишвар надорад, ки ман бо он калон шудаам ва ҳатто матн хато будааст.

Ман як аҷибам, ки ба биринҷ чандон ғамхорӣ намекунад, аммо ман конҷиро дӯст медорам. Ман як версияи нопокро аз ин эҷод мекунам. Ман ҳама биринҷи истеъмолкардаи дар яхдон ҷамъовардашударо истифода мебарам, биринҷро дар тӯли якчанд соат пухта, то он даме ки қаймоқ напазад, чанд мукааб захираи хонагии худро мепартоям, пора ва пораҳои яхдонамро илова мекунам: пиёз, занҷабил ва сирпиёз, баъзе мурғ ё моҳии боқимонда, чили бурида ё қаламфури булғорӣ, мирин, чошнии лубиё, равғани кунҷит, кашнит, сабзавоти бодиринги худсохт. Ман нақша дорам, ки як рӯз ин версияи деликатесиро иҷро кунам, аммо версияи ман маро воқеан хушбахт мекунад.

Вақте ки ман ин конгро месозам, ҳис мекунам, ки ман бо модари ботинии яҳудӣ/чинӣ, ки дар ман пинҳон аст, шинос шуда истодаам. Ин хӯрокест, ки оилаи мо ба он рӯ меорад, вақте ки мо ба хӯроки олии бароҳат ниёз дорем. Ин дорухат аз ҷиҳати истифодаи решаи занҷабили тару тоза ва шароби пухтани биринҷ олиҷаноб аст. Инҳо маззаи нозук, вале шубҳанокро илова мекунанд. Ягона рафтани ман аз дорухат ин истифодаи шўрбои мурғии хонагӣ аст (аз боқимонда, устухонҳои мурғ ва пораҳои қаблан яхкардашуда, дар тӯли якчанд соат пухта ва шуста ва равған карда шудааст).

Ин як дорухат аҷиб буд. Ман маззаи нозукеро, ки саҳмияҳо аз занҷабил ва пиёз гирифтаанд, дӯст медоштам. Гарчанде ки ман ҳангоми пухтупаз як тағироти калон ворид кардам. Ман як синаамро нагирифтаам. Ман иҷозат додам, ки ҳама чиз дар давоми ду соат ҷӯшад, сипас ҳама мурғро ба як коса андохтам ва ҳар як пораи хурди гӯштро аз массаи мурғ чида гирифтам. Дар акси ҳол, ин як партов аст. Агар шумо дастурҳоро риоя кунед, гӯшти зиёде партофта мешавад. Ман як мурғи калонтарро истифода кардам, зеро ман дорухатро дучанд кардам ва дар охир тақрибан 2-3 фунт мурғи афтодаи лазиз гирифтам.

Ман аз ин дорухат хеле хушҳолам. Пас аз кӯшиш кардан дар як тарабхонаи Атланта як конги воқеан болаззат, ман мехостам кони худам созам ва ин дорухатро интихоб кардам. Ман фикр мекунам он аҷиб, тасаллибахш ва хеле ҷолиб аст. Ман онро маҳз тавре ки дар рецепт гуфта шудааст, кардам. Пас аз он ки ман шӯрбо тайёр кардам, ман бо як ҳамкори чинӣ машварат кардам, ки чанд пешниҳод кард. Вай гуфт, ки ќаламфури сафедро илова кунед, ки ман бо партияи дуввум кардам. Вай инчунин пешниҳод кард, ки нисфи шўрборо (4 пиёла) бо нисфи биринҷ (1/2 пиёла) гирифта, дар як печи оҳиста дар сатҳи паст гузоред ва шабона тарк кунед. Вай гуфт, ки бо ин роҳ шумо маҷбур нестед, ки дар охир пайваста конгиаро ба шӯр оред. Вай инчунин пешниҳод кард, ки 1/4 пиёла биринҷи часпак илова карда шавад, ки ба гуфтаи ӯ, матнро беҳтар мекунад, ба ақидаи чинӣ. Вай ба ман каме дод, ки ба партияи дуюми худ илова кунам. Он комилан маълум шуд. Вай он рӯз бо истифода аз 1/4 фунт гӯшти хук, 4 пиёла об, занҷабил, пиёз, намак ва қаламфури сафед барои қисми шўрбои худ конге тайёр карда буд (1/2 соат пухтан). Ман ният дорам имрӯз онро санҷам.

Ман то ҳол ин дорухатро озмоиш накардаам, аммо ман мехостам аз менюи Samovar Tea Lounge SF якчанд пешниҳодҳои беҳтарро пешниҳод кунам. Хӯриш бо болопӯшҳои болаззат: пиёз, сирпиёз пухта, арахис, нори, кашантро, срирача ва чошнии сояии тамари.

Ғизои бароҳат Wonderul. Мо аз ин шӯрбои буғии гарм дар моҳҳои тирамоҳу зимистон бештар лаззат мебарем. Ман аз захираи мурғе, ки дар яхдон дорам, оғоз мекунам ва сипас ба он биринҷ илова мекунам (бояд биринҷи ғалладона бошад). Вақте ки он қариб омода аст, ман харчанги яклухти хушсифат илова мекунам (ба ҷои мурғи майдашуда) ва онро то гарм шуданаш чарх мезанам, сипас бо занҷабили борик бурида, пиёз сабз ва чанд қатра равғани кунҷит дар боло мепошам. Ман ҳатто 1/2 қуттии харчангро дар як пучак истифода кардам. Истилоҳи & quotprridge & quot як иштибоҳи нодуруст аст, зеро ин назар ба консистенсияи бодири ғафс моеътар аст. Духтари ман конгеи худро ғафстар медонад ва танҳо онро дарозтар мепазад ва ҳатто иловаро ҳасиби чинӣ ё мурғобиро бурида илова мекунад. Лазиз!

Ман бояд модарамро гӯш кунам ва дорухатро дучанд кунам, зеро он то охири шаб тамом шуд! Ман инчунин фиреб додам ва 4 пиёла обро бо 2 банка шўрбои мурғ иваз кардам, ба ҷои истифодаи як мурғ (танҳо 2 синаи мурғ барои гӯшт). Ман инчунин биринҷи кӯтоҳи ғалладонаро истифода мебурдам ва ба ман матни пухта писанд омад. Ин дорухатро дӯст доред ва роҳҳои фиреб ва боз ҳам осонтар кардани он вуҷуд доранд, ҳа ҳа.

ман доруро дӯст медорам, барои бадани мо ин қадар хуб ва солим аст. Мутаассифона, имрӯз кӯдакон дигар бодирингро дӯст намедоранд. онҳо ХУРОКРО афзалтар медонанд. хм.

Хӯроки ниҳоии тасаллӣ, тавре ки бисёриҳо аллакай гуфтаанд, маҳз ҳамин тавр ман ҷамъбаст мекунам. Ман тамоми ҳафта бемор будам ва ин ягона чизе буд, ки мехоҳам шикамамро гарм кунам. Чунин ба назар мерасад, ки анъанаи канто, пухтан то он даме, ки тамоми донаҳои биринҷ пароканда шаванд. Ман як омезиши роҳи канто ва тео cheow -ро дӯст медорам, яъне пухтани биринҷ бо захираи гӯшти хук ва тухми аср, аммо аз ҳад зиёд пухтани донаҳои биринҷ. Илова ба пиёз решаканшуда, кориандр ва лаззати бодиринг, ман инчунин гузоштани сабзаи лӯбиёро дӯст медорам - як матои хуби хуршед илова мекунад. Юм! Инчунин, ба монанди яке аз бознигарони дигар, вақте ки модарам телефонашро нагирифт, ман ба ин сайт пешпо хӯрдам!

Ман конҷиро дӯст медорам, вақте ки ман шамол мехӯрам. он хӯроки хуби тасаллӣ аст. Дар кӯдакӣ падари ман хуни хукҳоро ба он меандохт (он қисмҳо меояд) ва ман онро аз ҳамон лаҳзае ки ман аз ӯ омӯхтам

Congee (jook) ғизои ниҳоии тасаллӣ аст. Роҳи дӯстдоштаи ман ин аст, ки ба ҷои мурғ илова кардани буридаи лоғар аз хуки лоғар ва тухми мурғобии консервшуда. Гӯшти хуки лоғарро бо биринҷ пухтан мумкин аст ва тухмҳои мурғии консервшуда, ки аллакай пухта шудаанд, дар даҳ дақиқаи охирини пухтупаз ба иловаро илова кардан мумкин аст. Илова кардани тухмҳои мурғони муҳофизатшуда хеле барвақт конгейро ба вуҷуд меорад! Шумо метавонед қариб дар ҳама мағозаҳои хӯроквории Чин тухмҳои мурғии консервшуда ба даст оред. Congee инчунин як роҳи олии истифодаи биринҷи боқимонда мебошад.

Ман инро дар печи нави фишори худ кардам ва камтар аз 20 дақиқа вақт гирифт! Ин беҳтарин ғизои бароҳат аст. Инчунин барои ҳазм, овезон ё хунукии зимистон комил аст.

Гарчанде ки матни конге ба бисёриҳо писанд нест, он барои ман ғизои воқеии тасаллӣ аст. Аҷоиботи он дар он гуногунҷабҳа будани он аст - шумо метавонед ҳама чизро дар он гузоред - аз сабзавоти бодиринг то пусти хушк, ҳама гуна гӯшти (махсус) ё танҳо онро тарк кунед. Ман дар ҳақиқат аз ин версияи мурғ (бо занҷабили иловагӣ) ва занбурӯғҳо, инчунин ба ҳамвори конге бо буридаи тунуки моҳии хом (ки дар гармӣ пухта мешавад) плюс кашантро лаззат мебарам. чизҳои бузург барои гарм кардани рӯҳ.

Ман тӯли солҳо як дорухат барои бодиринги биринҷро меҷустам, ки он ба мисли версияҳои тарабхона хуб аст, ки ман қариб кифоя нест. Ин аст!

инро барои оила пас аз як задухӯрди охирини заҳролудшавӣ аз ғизо сохт. Аз рӯи таъсире, ки он ба ин мақсад хидмат мекард, он комил буд: мулоим, тасаллибахш, чизе, ки шиками аллакай тендеро хафа намекунад. Ман инро бо ягон мақсади дигар намехостам

Ин беҳтарин дорухати конге мебошад, ки кӯшиш кардааст.

Модари ман дар кӯдакӣ барои мо поруи биринҷ месохт. Ин хеле тасаллибахш аст - ҳалим, аммо пур. Мо онро бо як чошнии чошнии моҳӣ (дар мағозаҳои чинӣ пайдо мешавад), пошидани пиёз бирён ва пиёз сабз ва инчунин чизе бо номи tong chai мепиндорем (ман боварӣ дорам, ки имло нодуруст аст), аммо ин аз ҷиҳати фонетикӣ ҳамин тавр талаффуз карда мешавад . Ин як шалғамчаи ҳифзшуда аст, ман бовар дорам ва дар як деги сафолини қаҳваранг, ки дар мағозаҳои Чин низ мавҷуд аст, меояд. Ман ин дорухатро ҷустуҷӯ кардам, зеро модарам ба телефонаш ҷавоб намедиҳад ва аз ёфтани он ҳайратовар буд! Ин сайт бузург аст

Хӯроки комил барои тасаллӣ. Танҳо лазиз!

Ин як хӯроки аҷоиби бароҳати нимаи зимистон буд!

Ман қисми пухтани оҳиста-оҳиста дар кӯза кардам. 1 соат дар баландӣ, 2,5 дар паст. Комил!

Ман инчунин розӣ ҳастам, ки ин дорухат хеле аслӣ ва анъанавӣ аст. шумо инчунин метавонед илова кардани компонентҳои дигарро (масалан, тухми консервшуда, арахис ва ғайра), ки аксар вақт дар классикии & quotjook & quot мавҷуданд, баррасӣ кунед.

Ин дорухат ба тарзи тайёр кардани конге хеле наздик аст (онро оилаи ман 'jook ' меноманд). Ин аҷиб менамояд, зеро он ' ҳамчун порча тасниф шудааст, аммо онро бештар ҳамчун шӯрбои хеле ғафс тасаввур кунед. Дар оилаи ман анъана шудааст, ки хӯрдани он бо пиёз сабз, қошуқи бурида ва чанд қатра равғани кунҷит пошида шавад. Ин маҳз ҳамон чизест, ки вақте ман худро дар ҳаво ҳис мекунам ё ба ғизои бароҳат ниёз дорам. Бо пухтани он сабр кунед. Ин хеле содда аст, аммо шумо бояд онро дар оҳиста пазед ва бигзоред то абад пухта шавад - то даме ки шумо донаҳои биринҷро дигар фарқ карда натавонед. Лазиз!


5-Star Чикен Congee Услуби Сингапур

Ҳар вақте ки ман дар бораи Сингапур фикр мекунам, ман инро бо табассуми хуш ва дарди дил дар дил ба ҷо меоварам ва ба он ҷо парвоз мекунам ва манзараҳо, садоҳо, бӯйҳо ва таъми Шерро эҳё мекунам. 5 соли дар он ҷо гузаронидаам дар сари ман мисли дирӯз ҷолиб ва тару тоза аст. Ман аз саёҳатҳои сершумори гастрономӣ лаззат бурдам, бори аввал таъми аҷоибро кашф кардам ва аз ҳар лаззати нав лаззат бурдам.

Дар кӯчаи мо як макони машҳури ҷоизаи мукофотонидашуда буд, ки биринҷи аз ҳама маҳбуби мурғи Ҳайнаниро мефурӯхт, ба истилоҳ & quot5-ситораи мурғи биринҷ & quot; Бояд гуфт, ки биринҷи мурғи онҳо хӯроки асосии мо барои шомҳои танбал ва ҳолатҳои фавқулоддаи корӣ шуд. Ҳеҷ гоҳ лаҳзаи дилгиркунанда дар он ҷо, одатан фармоиш тавассути телефон гирифта мешуд. Вақте ки шумо барои ҷамъоварии фармоиши худ ҳозир шудед, занбӯри фаъолият мисли тамошои блокбастери пур аз амал ҷолиб буд. Ман дар ёд дорам, ки роҳи худро ба сӯи равшан даргиронда, вале дар фазо надорам, пойафзоли пойафзоли резинии ман дар фарши равғанӣ [вале тоза] меравад.

Ман дар назди ин майдони азими алюминийи азими алюминийи сайқалёфта бо чӯҷаҳои бирёншуда, ки гӯё дар хатти васл овезон меистодам, меистодам. Ошпазҳо бо ҳаракатҳои тез ва табассумҳои шодмононаи худ чӯҷаҳоро бурида, болои биринҷҳои хушбӯй аз дегҳои азими биринҷи сурх пошида мепартоянд. Шӯрбои мурғи шаффоф ба зарфҳои пластикии мудаввар пошида мешавад ва ҳама чиз дар як халтаи пластикӣ бо ду зарфи хурди пешакӣ омодашудаи машҳури Сингапур ‘chilli ’ ва ‘sweet лубиж соя ’ ҷойгир карда мешавад. Тавре ки дар Конги буд, ки фавран пур шуд ва#8230 вақти интизорӣ набуд. Ва он гоҳ ки ман аз мағоза берун меравам, соҳиби ширин сӯҳбатро қатъ мекунад, чашмони серодами ӯ ҳеҷ гоҳ мизро аз даст намедиҳанд ва кормандони самараноки ӯро, ки асосан ҷавонон буданд, дар як табақ 12 косаи шӯрбо мувозинат мекунанд ва бофтани онҳоро тавассути артиши мизу курсиҳои дар пиёда гузошташуда. Ман ниҳоят мехостам бо ‘aunty ’ бурида дар кӯҳи чили пади сурх дар мизи ҳамсоя ва як духтари зебои дигар сабр карда донаҳои сирпиёзро видоъ кунам. Онҳо барои ҳама хӯрокҳои зебо аз ман 3,00 доллар ситонида, маро 10 қадам дуртар ба хонаи худ мефиристоданд ва ин маро ҳамчун як амакбачаи дерин гумшуда эҳсос мекард, ки ӯро пазироӣ ва нигоҳубин мекарданд. Чӣ тавр шумо инро аз даст надиҳед?

Ин аст дорухои Конги онҳо, ки субҳона ва хӯроки шом ман буд, вақте ки ман нахустзодаи худро интизор будам, ман онро хеле дӯст медоштам .. Ман хоҳиши онро ба вуҷуд оварда будам. Таъми нозуки сирпиёз ва шириние, ки аз пухтани оҳиста пухта шудани биринҷ дода шудааст, эҳсоси маро фаро мегирад ва маро ба хотираҳои неки худ дар бораи Сингапур дар соли 2004 бармегардонад.

5-Star Чикен Congee Услуби Сингапур

Вақти омодагӣ ва пухтупаз – 3 то 5 соат Хизмат мерасонад – 6 то 10 нафар вобаста ба андозаи адои

Компонентҳо барои Конги асосӣ

1 1/2 пиёла биринҷи конге/арборио шуста
8 пиёла об
3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
1 дюйм дона занҷабил, пӯст ва борик бурида
1 қошуқи қаламфури сафед
1 қошуқи шакар
1 қошуқи намак

Компонентҳо барои пухтани мурғ

300 г филеҳои рони чӯҷа, ба қисмҳои 1 см бурида мешаванд
1 tbsp чошнии лубиж
1 tbsp чошнии oyster
1 қошуқи сирко шароби биринҷ
1/2 қошуқи тухми кунҷит
1 қошуқ равғани кунҷит
1/4 пиёла пиёз, биносту бурида
1/4 пиёла пиёз баҳорӣ, биносту бурида

Пешниҳод ва омодагӣ

Ҳама компонентҳоро барои конгеи асосӣ дар як кӯзаи калон ва чуқур якҷоя кунед. Дар оташи паст барои 2-3 соат ҷӯшонед, хеле зуд омехта кунед. Ҳар қадаре ки шумо омехта кунед, конге бештар қаймоқ мешавад, зеро донаҳои биринҷ оҳиста мешикананд. Ба ман маъқул аст, ки чашидани онро идома диҳам, то мавсимҳоро мувофиқи коми худ созам. Равғани кунҷитро дар як табақ гарм кунед. Чӯҷаро илова кунед ва дар баландии 2-3 дақиқа пазед. Чошнии лубиё, чошнии устриҷ, сирко ва кунҷитро илова кунед. 6-8 дақиқа то пухтани қисмҳои мурғ дар баландӣ омехта кунед. Аз гармӣ дур кунед. Чанд нафарро ба як коса бор кунед. Боло бо пораҳои мурғ пошед ва пиёз пиёз пиёз пошед.


Чӯҷаи оромбахш Congee

Бо ин шӯрбо биринҷи гарм истироҳат кунед. Шўрбои мурғ ва занҷабил оромбахш аст, ки ин як хӯроки комилест барои шикаматон истироҳат.

Компонентҳо (барои 3-4 хизмат):
Барои Congee:

  • 1 пиёла биринҷи жасмин
  • 8 пиёла об
  • 8 Oz. рони мурғ, ки устухон дорад, пӯст тоза карда шудааст
  • 2 пиёз сабз, ба таври уфуқӣ ба ду қисм бурида
  • 1 қошуқи. занҷабил, бурида
  • Намак ва ќаламфури сафед, мечашонем
  • 1 пиёла об
  • 1 қошуқи. занҷабил, биносту julienned
  • 2 қошуқ. равғани кунҷит
  • 2 пиёз сабз, биносту бурида

*Ин дорухат барои он таҳия шудааст Гурӯҳи коршинос® Skillet Electric EP-PBC10. Ҳангоми истифодаи дигар моделҳо тасҳеҳ кардан лозим аст.

Дар як косаи калон биринҷро то шустани об шуста, тақрибан 3 то 4 маротиба бишӯед ва сипас холӣ кунед. Бирёнро дар давоми 30 дақиқа фишор диҳед.

Табақро ба қулла гузоред, 8 пиёла об, мурғ, нисфи пиёз сабз ва занҷабили бурида илова кунед. Бо зарф пӯшед, ҳароратро ба дараҷаи баланд таъин кунед ва ба напазед.

Сарпӯшро кушоед, кафкро аз рӯи замин хориҷ кунед ва биринҷи хушкро аз Қадами 1. ба ШМШ илова кунед. Ҳангоми омезиш боз ба напазед биёред.

Оташро ба SIMMER кам кунед ва 30 дақиқа пазед, баъзан шӯр кунед.

Бо истифода аз ангуштон мурғро ба табақ бароред. Сипас ба бодиринг як пиёла об илова кунед.

10 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед. Пиёз сабз ва буридаи занҷабилро хориҷ кунед ва партоед. Намак ва ќаламфури сафедро мечашонем.

Чӯҷаро реза кунед ва гӯштро боз ба порча илова кунед.

Ба бодиринг занҷабили мулоим ва равғани кунҷит пошед. Гармиро хомӯш кунед.


Видеоро тамошо кунед: ОБЕД или УЖИН вкусный рецепт, ТАК МАЛО КТО ГОТОВИТ, а зря! (Май 2022).